Проучването показа, че оризът и макароните могат да се сравняват със сладкишите по отношение на рисковете за здравето. Рафинираните зърна увеличават количеството мазнини в кръвта, което може да допринесе за запушване на кръвоносните съдове.
Ирански изследователи са доказали, че яденето на големи количества бял ориз, който е много популярен в тази страна и много други азиатски страни, е също толкова лошо за сърцето в дългосрочен план, колкото и значително количество бонбони. Изследователите се интересуват от риска от сърдечно-съдови заболявания сред хората, които активно консумират рафинирани зърнени храни, и техните резултати са сравнени с тези, които са избрали пълнозърнести храни.
Рафинираните зърна, обработени, за да им се даде по-фина текстура и по-дълъг срок на годност, са по-склонни да произвеждат мазнини, известни като триглицериди в кръвта. Те са в състояние да запушат кръвоносните съдове и да увеличат вероятността от коронарна болест на сърцето и дори в средна възраст.
Според изследователите вредата, причинена от диета с високо съдържание на рафинирани зърна, е доста сравнима с тази, която хората получават от голямо количество сладкиши. И в тези сладкиши има много захари и масла, които са вредни за нашето благосъстояние. Белените зърна се разграждат по-бързо от тялото, тъй като са лишени от фибри. Това води до скок в нивата на кръвната захар след хранене. Дългосрочните високи нива на захар увреждат кръвоносните съдове и нервите, които контролират сърцето. Също така допринася за появата на плаки по стените на артериите. (ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ)