Диетологът Наталия Зубарева подчертава значителните ползи от тиквените семки за здравето. Те са мощен източник на хранителни вещества и могат да допринесат за понижаване на холестерола в кръвта благодарение на високото съдържание на магнезий.
Тиквените семки са богати на растителни фибри, които подпомагат качественото храносмилане и оптималното функциониране на стомашно-чревния тракт. Освен това са чудесен източник на важни микроелементи като магнезий и манган.
Ползи от магнезия
Магнезият, съдържащ се в семките, играе важна роля за намаляване на нивата на холестерол и риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това той укрепва нервната система, подобрява качеството на съня и подпомага енергийния метаболизъм.
Ролята на мангана
Манганът в тиквените семки подпомага метаболизма на мазнини и въглехидрати, регулира нивата на инсулин и спомага за поддържането на нормална кръвна захар. Освен това има благоприятен ефект върху нервната система.
Антивирусни свойства на тиквените семки
Тиквените семки съдържат тритерпеноиди, които притежават антивирусни свойства. В тях се намира и аминокиселината L-триптофан, която участва в производството на серотонин, мелатонин и холин:
- Серотонин: Известен като „хормона на щастието“, той подобрява настроението и подпомага нервната система.
- Мелатонин: Наричан „хормон на съня“, помага за по-добра почивка.
- Холин: Полезен за подобряване на паметта, защита на черния дроб и намаляване на холестерола. Той също така подпомага здравето на мозъчните клетки и нервните влакна.
Съдържание на витамини и минерали
Тиквените семки съдържат 10 пъти повече магнезий от слънчогледовите семки и четири пъти повече желязо. Богати са и на витамини А и Е, които помагат на кожата да остане млада и еластична. Мастните киселини в семките я овлажняват отвътре, предотвратявайки появата на бръчки.
Препоръчителна дневна доза
За възрастни се препоръчва консумация на около 100 грама тиквени семки дневно. Важно е обаче да се ядат умерено – не повече от 20 семки наведнъж.
Кога да избягваме тиквените семки?
Въпреки многото си ползи, тиквените семки не се препоръчват при:
- Обостряне на стомашно-чревни заболявания като гастрит, колит, язва или висока киселинност;
- Чревна непроходимост;
- Индивидуална непоносимост към тиква или алергии към нея.
Тиквените семки са истински „суперхрана“, която може да подпомогне здравето на сърцето, нервната система, кожата и метаболизма. Те са идеален избор за здравословна закуска, стига да се консумират умерено и в съответствие със здравословното състояние на човека.