Гъбите са едни от най-невероятните творения на природата и ако не знаете защо, тогава, момче, здравей, имаме някои факти за вас!
Те са вкусни, красиви са за гледане, наистина са добри за вас, а някои притежават някои от най-странните способности.
Ако нямате място за гъби в мозъка си, по-добре направете малко място; тези 30 факта за гъбите са толкова вълшебни, че ще искате да ги погълнете всички!
Гъбите не са нито растения, нито животни. Вместо това те принадлежат към отделно царство, наречено гъбички, заедно с лишеите, дрождите и плесените.
Гъбите абсорбират вода като гъба и се състоят от около 90% вода.
Гъбите не се нуждаят от слънчева светлина, за да растат, тъй като не могат да произвеждат собствена храна, използвайки слънцето като растенията.
Гъбата всъщност е плодното тяло на гъбата, което произвежда и задържа спори. Под земята обикновено има мрежа от подобни на корени структури, наречени хифи и мицел.
Ако някога сте се чувствали сякаш гъба се е появила от нищото, може би сте прави, защото те растат много бързо. Някои може дори да удвоят размера си в рамките на 24 часа.
Продължителността на живота на гъбите варира значително. Докато някои могат да продължат само една седмица, други могат дори да останат десетилетия, в зависимост от вида и околната среда.
Под земята обаче гъбите са технически безсмъртни. Дори след като гъбата, носеща спорите, изсъхне, подобната на корен мрежа, заровена отдолу, може да продължи да расте, повтаряйки цикъла на растеж, докато получава хранителни вещества.
Тази огромна мрежа от подземен гъбен мицел свързва дървета в гората, което им позволява да споделят хранителни вещества. Тази мрежа понякога се нарича дървена мрежа.
Гъбите също могат да комуникират помежду си чрез своя мицел, използвайки електричество, точно както нервите изпращат сигнали в тялото ни. Учените дори смятат, че този език на гъбите може да съдържа до 50 думи.
Спорите на гъбите са невероятно устойчиви и могат да оцелеят при най-екстремни условия, включително радиация и вакуум.
Хората са по-тясно свързани с гъбите, отколкото с растенията. Ние всъщност споделяме около 50% от нашия генетичен материал с гъбите.
Гъбите имат супер здрави клетъчни стени, направени от същото вещество, което дава на насекомите техния здрав екзоскелет, хитин.
Гъбите се отглеждат толкова ефективно, че фермерите обикновено не се нуждаят от много място, за да ги отглеждат. Само един акър земя може да произведе милион паунда гъби.
Във фермите за гъби в САЩ работят над 21 000 души и допринасят за икономиката с 3,3 милиарда долара.
Китай е най-големият производител на ядливи гъби в света, отглеждайки около 44 милиона американски тона (40 милиона тона) годишно. Това съставлява 70% от всички ядливи гъби, произведени в света.
Светкавицата може да ускори растежа на гъбите и потенциално да удвои производството. Японските производители на гъби са забелязали това отдавна и винаги празнуват гръмотевичните бури.
Гъбите получават хранителни вещества от околната среда чрез усвояване на разлагащи се вещества. По този начин те по същество помагат за почистването на отпадъците и поддържането на екосистемата на нашата планета.
Някои гъби обаче не чакат да ядат само мъртва материя; те действат. Гъбите от стриди, например, освобождават мицелен токсин, който парализира червеите, които те след това усвояват и консумират.
Една гъба, гъбата Ophiocordyceps, може да зарази мравки, превръщайки ги в зомбита, за да помогне за разпространението на нейните спори. Тази гъба от реалния живот е вдъхновението зад хитовата игра и телевизионния сериал Последният от нас.
Някои оси зависят от гъбите, за да помогнат за разграждането на дървесина, която техните ларви могат да ядат, докато се излюпват от яйцата си.
Известни са над 14 000 вида гъби, около 3000 от които се считат за годни за консумация. Само около 30 се отглеждат рутинно.
Приблизително 90% от всички гъби, които се консумират в САЩ, са бели манатарки.
Известно е, че около 30 до 50 вида гъби са отровни, но само около 10 са потенциално смъртоносни.
По отношение на хранителната стойност, гъбите са пълни с основни витамини, минерали и антиоксиданти, понякога дори повече от традиционните източници. Например, получавате повече калий от една чаша гъби портабела, отколкото от средно голям банан.
Гъбите са били използвани като лекарство в различни култури от поколения. Древните гърци са използвали гъбите Amadou като противовъзпалително средство, докато гъбите puffball са били използвани за лечение на рани в Северна Америка.
Учените изучават гъбите за съвременната медицина с известен успех. Япония дори одобри продукти, получени от гъбата от пуешка опашка, за лечение на някои видове рак.
Някои гъби, като Aspergillus tubingensis може да разгради пластмаса само за няколко седмици. В природата това може да отнеме стотици години.
Около 80 вида гъби могат да светят в тъмното. Тези гъби произвеждат светлина или биолуминесценция чрез химическа реакция в техните клетки.
Мицелът на гъбите се използва за производство на устойчива кожа и в строителството за производство на устойчиви тухли и изолация.
Най-големият организъм в света е гъбата, Armillaria ostoyae. Тази медена гъба, открита в Националната гора Malheur в Орегон, САЩ, се оценява на възраст между 2400 и над 8000 години и се простира на 2385 акра (965,18 хектара).
Не е нужно да обичате да ядете гъби, за да признаете, че са невероятни.
Те комуникират, рециклират хранителните вещества на планетата, светят в тъмното и дори помагат за оформянето на бъдещи материали и лекарства.
Така че следващия път, когато забележите гъба на разходка, погледнете я по-отблизо. Може да прави нещо много по-интересно, отколкото си мислите!