Сапунът е нещо, което използваме ежедневно – за почистване на кожата, дрехите и дома. Свикнали сме да вярваме, че той не само премахва замърсяванията, но и унищожава микробите, които могат да ни разболеят. Но задавали ли сте си въпроса: Как точно сапунът върши тази работа? Как е създаден, как действа и кой вид е най-подходящ за вас?
Нека заедно надникнем в науката зад тази обикновена, но изключително полезна субстанция.
От какво е направен сапунът?
От химическа гледна точка, сапунът е сол на мастна киселина, която се получава при реакция между мазнина (животинска или растителна) и основа (обикновено натриева или калиева основа). Процесът се нарича осапуняване и е известен на човечеството от хиляди години.
Първите сведения за сапун датират още от древен Вавилон, около 2800 г. пр.н.е., където местните смесвали животинска мазнина с дървесна пепел. С времето процесът се усъвършенства, а днес на пазара има огромно разнообразие от сапуни – от твърди до течни, от натурални до ароматизирани.
🧼 Любопитен факт: Сапунът не служи само за почистване – някои видове се използват като смазки в индустрията, за уплътняване на малки течове или дори за борба с вредители.
Как сапунът почиства и убива микроби?
Силата на сапуна се крие в неговата способност да емулгира – т.е. да свързва мазнина и вода. Сапунените молекули имат уникална структура: едната част (главата) обича водата (хидрофилна), а другата (опашката) „обича“ мазнините (хидрофобна).
Когато сапунът влезе в контакт с мазна частица или микроб, хидрофобните опашки се прикрепят към мазнината или мастната мембрана на микроба, а хидрофилните глави се ориентират към водата. Така се образуват структури, наречени мицели, които „улавят“ замърсяването и го отмиват с изплакване.
По този начин сапунът:
-
Премахва мръсотия и мазнини;
-
Разрушава мазнинната мембрана на някои микроби (включително вируси като грип и коронавирус);
-
Позволява лесно отстраняване на микробите от кожата дори и без да ги унищожава напълно.
По-добър ли е антибактериалният сапун от обикновения?
Може би сте се изкушавали да използвате антибактериален сапун, вярвайки, че той е по-ефективен. Тези продукти съдържат активни вещества като триклозан или триклокарбан, които имат антимикробно действие. Но дали това е необходимо?
🔍 Според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), обикновеният сапун е напълно достатъчен за ежедневна хигиена. Научни изследвания не доказват, че антибактериалните сапуни са по-ефективни в предотвратяването на инфекции.
Освен това, честата употреба на антибактериални агенти може:
-
Да унищожи и полезните бактерии по кожата;
-
Да допринесе за развитието на устойчиви на антибиотици бактерии (супербактерии).
Защо миенето със сапун и вода е по -добро, отколкото използването на дезинфектант за ръце?
Геловете и спрейовете с алкохол (над 60%) също могат да разрушат мембраните на много микроби. Но те не са универсално решение.
❗️ Дезинфектантите:
-
Не убиват всички видове микроби;
-
Не премахват мръсотия, пестициди или тежки метали;
-
Са по-малко ефективни, ако ръцете ви са видимо замърсени.
Представете си, че сте работили в градината. Ако само използвате дезинфектант, мръсотията просто ще се размие по кожата ви.
В заключение
Сапунът е прост, но мощен съюзник в поддържането на хигиена и здраве. Той почиства и предпазва, като физически отстранява мръсотията и микробите от повърхността на кожата.
❗️ Не е нужно да използвате специални или антибактериални сапуни – важното е как миете ръцете си. Спазвайте препоръката: търкайте ги с вода и сапун поне 20 секунди. А дезинфектантите – нека останат като допълнение, когато сте в движение, но не и като основен заместител.
Редактор Ина Димитрова