Денят на благодарността е празник, изпълнен с вкусна храна, история и противоречия, а канадският Ден на благодарността не е по-различен!
Независимо дали сте благодарни за изобилната реколта, която носи всяка година, или просто за безопасността на тези, които обичате; добра идея е да прекарате известно време в оценяване на това, което имате.
Ето някои интересни факти, с които можете да подразните семейството си на трапезата за Деня на благодарността тази година.
Канадският ден на благодарността е по-стар от американския.
През 1578 г., 42 години преди първия американски Ден на благодарността, сър Мартин Фробишър се заема да открие Северозападния проход, корабен маршрут около Арктическия кръг.
След изтощително пътуване през Атлантическия океан, по време на което той загуби един от петнадесетте си кораба в лед и силни бури, те хвърлиха котва в Нюфаундленд.
Въпреки че никога не са открили прохода, Фробишър и неговите заселници оцеляват в студените и бурни води и акостират безопасно в Канада.
Там те проведоха първия Ден на благодарността, като благодариха най-вече за безопасното си пристигане в новата земя.
Европейците също не бяха първите в Северна Америка, които празнуваха Деня на благодарността.
Въпреки че не се наричаше Денят на благодарността, коренното население на Северна Америка е имало празненства, за да благодари на земята по време на жътвата в продължение на много поколения.
Коренното население като Mi’kmaq и много други в източната част на Северна Америка и около Големите езера празнуваха реколтата с музика, песни, танци, подаръци и пиршества.
Тези тържества не бяха просто следобед на хранене с най-близкото ви семейство и няколко далечни братовчеди. Те включваха цялата общност и понякога продължаваха цяла седмица!
Орденът на доброто настроение е създаден, за да благодари и да се бори със скорбута.
В годините преди 1606 г. френските заселници и търговците на кожи в днешен Квебек са преживели епидемия от скорбут, която тогава е била известна като „земна болест“ и се смята, че се причинява от безделие.
За да се бори с това, френският изследовател Самуел дьо Шамплейн основа Ордена на доброто настроение, поредица от ротационни празници, по време на които имаше пиеси, стрелба с мускет и празненства.
Първата поръчка е издадена на 14 ноември 1606 г. в знак на благодарност за безопасното завръщане на Жан дьо Биенкур дьо Путринкур от експедиция.
С течение на времето тази традиция се смеси с Деня на благодарността.
Червените боровинки не са просто вкусен плод за Деня на благодарността.
Въпреки че сега използваме боровинки в конфитюри и пайове и ядем много от тях по време на Деня на благодарността, те имат много повече приложения и играят жизненоважна роля в живота на първата нация.
Те са били основна храна както на масите за Деня на благодарността на заселниците, така и на първата нация от векове.
Една стара рецепта на First Nation би била боровинките да се смелят заедно с еленското месо, за да се създаде нещо като протеиново блокче, което се съхранява добре през зимата.
Плодът вероятно е бил използван от първите заселници за борба със скорбута, с който заселниците са се борили дълго време, преди хората от първата нация да им покажат какво да ядат.
Канада има гореща линия, на която можете да се обадите за помощ с вашата пуйка за Деня на благодарността!
През 1981 г. шестима местни икономисти се събраха, за да решат проблема с лошите пуйки за Деня на благодарността.
Оттогава линията Butterball Turkey-Talk се отваря всеки ноември и декември, за да отговаря на въпроси относно готвенето на пуйки от северноамериканците.
През първата година тези шестима души отговориха на около 11 000 въпроса, свързани с пуйка. Днес около 50 експерти по печене на пуйки отговарят на над 100 000 въпроса всеки сезон на Деня на благодарността.
Така че, ако някога сте на загуба, докато готвите вечеря за Деня на благодарността, обадете се на 1-800-BUTTERBALL!
Онтарио празнува Деня на благодарността заедно с Октоберфест.
Всяка година около 700 000 души се събират в побратимените градове Кичънър–Ватерло за втория по големина Октоберфест в света.
Събитието започва в петък преди Деня на благодарността и завършва следващата събота.
Най-големият ден в това събитие е неделята на Деня на благодарността, когато Октоберфестът Kitchener–Waterloo провежда годишния си парад на благодарността.
Наред с плувки и украсени с костюми, хората празнуват Деня на благодарността с огромен празник и, разбира се, много, много бира.
Канада прави Деня на благодарността официален празник едва през 1879 г.
Събитието е било отбелязвано спорадично в продължение на триста години, преди Канада да го направи официален празник на 6 ноември 1879 г.
Парламентът определяше конкретната дата всяка година след това, през октомври или ноември, а понякога и чак през декември!
Преди това се провеждаше в различни дни всяка година, обикновено по конкретна причина, като важен човек, който се връща от опасно пътуване, а понякога просто нямаше Деня на благодарността тази година!
През 1957 г. канадският парламент решава да бъде фиксирана дата и оттогава нататък Денят на благодарността ще се провежда на втория понеделник на октомври.
Денят на благодарността е източник на мъка за мнозина.
Ранните европейски заселници като Джон Кабот твърдят, че са открили Канада за себе си през 1497 г.
Знаем обаче, че там са живели утвърдени нации и те разказват много различна история за това как се е появил Денят на благодарността.
Според Biindigegizhig Deleary, местен педагог, това е много мрачна история за това как заселниците са били спасени от глад и скорбут от местното население на Северна Америка, само за да бъдат нападнати от заселниците, които са спасили на следващата година.
В духа на истината и помирението, помислете за тези местни хора, които са дали това, което са имали, на първите европейски заселници.
Тиквените пайове не винаги са били основна храна на Деня на благодарността.
Тиквата е родом от Северна Америка и е един от първите продукти за износ на френски заселници в Източна Канада.
През 17 век северноамериканските колонизатори биха направили тиквени пайове, но те вероятно са били по-скоро солени ястия, отколкото днешните сладки пайове.
В началото на 19 век пайове като този си проправиха път в канадските готварски книги и на трапезата за Деня на благодарността.
Канадски астронавт отпразнува Деня на благодарността в космоса!
През 2014 г. Крис Хадфийлд и неговите колеги от екипажа отпразнуваха Деня на благодарността малко по-различно от повечето.
За съжаление, това не беше изобилният празник, с който повечето северноамериканци биха свикнали. Вместо това имаше пушена пуйка, царевичен хляб, сос от червени боровинки и десерти.
Както всички ястия в космоса, храната беше дехидратирана, за да се спести тегло и място, след което се рехидратира и нагрява в малко нагревателно устройство.
След това беше задържан от магнити и велкро, за да не се носи около МКС.
По време на Първата световна война френските местни жители проведоха церемония за Деня на благодарността за канадските войски.
Към края на Първата световна война, през 1918 г., канадските войски освобождават жителите на Денайн.
След като прекарва по-голямата част от войната под германско управление, французите са изключително благодарни на своите канадски спасители.
За да покаже благодарността си, градът проведе церемония за Деня на благодарността в своята църква, като войници и жители на града се разляха по улиците, за да отпразнуват войниците, които рискуваха живота си, за да ги спасят.
Остров Гранвил празнува Деня на благодарността с пуешки тръс.
Не, това не е състезание за пуйки! Вместо това, това е забавно бягане, организирано на Деня на благодарността от бягащата общност във Ванкувър.
Състезанието е дълго 6,2 мили (10 километра) и около 2000 бегачи се състезават в него, често носейки пуешки шапки и кленови листа.
В духа на Деня на благодарността бегачите връщат, като набират средства за хранителни банки и благотворителни организации във Ванкувър.
Различните провинции в Канада правят вечерята за Деня на благодарността по различен начин.
Във френскоговорящия Квебек се нарича Денят на благодарността Action de Grâce и не се празнува с огромен празник, както в останалата част на Канада или САЩ.
Вместо това хората често отиват на разходка, за да видят падащите листа или да берат ябълки.
В Нюфаундленд хората ядат Jigg’s Dinner, варена вечеря, състояща се от солено говеждо месо, сварено заедно с картофи, моркови, зеле, ряпа и зеленчуци.
За десерт пудингът от грах и смокини се приготвят в същия бульон, използван за варене на вечерята.
На масата за Деня на благодарността в Онтариа може да не намерите тиквен пай. Вместо това ще ви бъдат сервирани маслени тарти, които са малки сладкиши с пълнеж от сироп.
От ранното му начало между хората от първата нация и европейските заселници до съвременните празненства, канадският Ден на благодарността има много повече, отколкото се вижда на пръв поглед.
Независимо дали прекарвате този ден в пируване със семейството, в пуйка в тръс или се носите в космоса, не забравяйте да запомните и оцените разнообразния и красив живот около вас.