3 прости промени в диетата предотвратяват скокове на кръвната захар

От солени закуски до зеленчукови закуски, някои хранителни съвети могат да ви помогнат да поддържате нивата на кръвната си захар в здравословен диапазон.

Случвало ли ви се е да ядете блокче шоколад, за да се отървете от следобедния спад, само за да забележите, че незабавният прилив на енергия бързо е последван от вълна на умора?

Това е така, защото когато тялото ви поеме твърде много глюкоза твърде бързо след хранене, то изпитва скок в нивата на кръвната захар.

Приливът на захар кара митохондриите във вашите клетки да се стресират и да се затворят.

„Това води до възпаление и засяга способността им да произвеждат адекватно енергия. Скоковете в нивата на глюкозата ни карат да се чувстваме уморени и гладни на всеки няколко часа и могат да причинят лошо настроение, хормонален дисбаланс, мозъчна мъгла и да ускорят процеса на стареене чрез процес, известен като гликация“, казва лекарят Елеонора Арсениева ексклузивно за News-air.

За да влошат нещата, постоянните пикове в нивата на глюкозата с течение на времето могат да доведат до заболявания като диабет тип 2, предупреди Арсеньева.

Въпреки че определени храни могат да бъдат отключващи фактори за този вреден процес, интелигентният диетичен избор може да поддържа нивата на кръвната ви захар под контрол.
За щастие, експерт препоръча три прости диетични промени, за да се избегнат скоковете.

1. Заменете сладката закуска със солена

Пиенето на плодови сокове, смутита, зърнени закуски или купички с акай първо нещо сутрин може да увреди вашите митохондрии, да повиши кръвната ви захар и всъщност да даде на тялото ви по-малко енергия, обясни Арсеньева.

Затова тя препоръча преминаване към опции като яйца, пушена сьомга или хумус върху ръжен тост и гръцко кисело мляко с ядки.

„Забележете как се чувствате, колко силни са вашите желания и колко енергия сте почувствали“, добави тя.

2. Добавете зеленчукова закуска към вашата диета.

Зеленчуците са богати на фибри и консумацията на този въглехидрат има предимно „мощен“ ефект върху нивата на кръвната захар.

„Когато фибрите достигнат горната част на червата преди другите храни, те се притискат към чревната стена, създавайки защитна мрежа. Тази мрежа намалява абсорбцията на всякакви глюкозни молекули през останалата част от храненето и следователно намалява глюкозния скок по време на хранене.

3. Опитайте се да приготвяте храната си предварително.

Приготвянето на храната ви преди време може да ви помогне да си върнете контрола върху това, което ядете и да включите повече богати на фибри храни в диетата си.

„Направете торбички със сурови зеленчуци и ги съхранявайте в хладилника или използвайте задушени торбички със замразени зеленчуци, които бързо да добавите към обяда или вечерята.“

Избягвайте пюрирането на зеленчуци, тъй като това се отразява на съдържанието на фибри.

По-рано News-air писа за ползите за здравето от консумацията на просо.