Яденето на големи количества ултрапреработени храни може да доведе до рак на устата и гърлото, установи ново проучване.
AMR отдавна се свързва със затлъстяването, което е свързано с повишен риск от някои видове рак.
Четири храни, които обикновено се консумират за закуска, се считат за ултра преработени:
- Колбаси
- Зърнени храни за закуска
- Масово произведен хляб
- Кисело мляко с плодов вкус.
Въпреки вредното им въздействие върху здравето, тези храни често са много по-евтини за закупуване и по-бързи и лесни за приготвяне от по-здравословните храни.
Предишни проучвания са установили връзка между консумацията на UPF и рака, включително скорошно британско проучване, което разглежда връзката между UPF и 34 различни вида рак в най-голямото кохортно проучване.
Въпреки че затлъстяването, свързано с високия прием на AMR, често се обвинява за повишен риск от рак, най-новото проучване доказва, че то не е единственият виновник.
Изследователите се опитаха да определят дали връзката между консумацията на AMR и рака на главата и шията може да бъде обяснена.
Резултатите показват, че консумацията на 10% повече AMR е свързана с 23% повишен риск от рак на главата и шията и 24% повишен риск от рак на хранопровода (езофагеален аденокарцином).
Резултатите показват, че консумацията на 10% повече AMR е свързана с 23% повишен риск от рак на главата и шията и 24% повишен риск от рак на хранопровода (езофагеален аденокарцином).
Авторите на изследването предполагат, че други механизми биха могли потенциално да обяснят свързания по-висок риск от рак на устата и гърлото, като например наличието на добавки в AMR, включително емулгатори и изкуствени подсладители, които преди това са били свързвани с повишен риск от развитие на заболяването.
Освен това изследователите предполагат, че замърсителите от AMR опаковките, както и производственият процес могат да помогнат да се обясни връзката между консумацията на AMR и рака на устата и гърлото.
По-рано News-air писа за вредните зърнени закуски.