Агенция в рамките на Световната здравна организация (СЗО) скоро ще определи широко използвания изкуствен подсладител аспартам като „възможен канцероген“ въз основа на преглед на 1300 проучвания, Ройтерс съобщицитирайки информация от два източника, които са запознати с процеса.
Но не се паникьосвайте: подразделението на СЗО, което направи прегледа, Международната агенция за изследване на рака (IARC), използва класификационна система за възможни и известни канцерогени, която е известна като объркваща и често подвеждаща, отбелязва Ройтерс. Научният писател Ед Йонг го обобщи добре в a 2015 Atlantic статияв който той пише: „Може би се нуждаем от отделна класификационна схема за научни организации, които са „объркващи за хората“.“
Ето какво трябва да знаете.
Проблеми с решенията на IARC
IARC не анализира колко продукт може безопасно да консумира човек, преди да представлява риск за здравето, според Reuters. Когато става въпрос за аспартам, отговорът е много: Минали оценки показват, че типичен човек с тегло 150 паунда (68 килограма) може безопасно да консумира еквивалента на аспартам, съдържащ се в повече от 13 кутии диетична кока-кола на ден.
Свързани: Подсладителите без захар не помагат при загуба на тегло и могат да носят рискове за здравето, казва СЗО
Ръкото на СЗО, което се занимава с такива оценки — Съвместният експертен комитет на СЗО и Организацията по храните и земеделието по хранителните добавки, или JECFA — се е произнасял за аспартам много пъти преди. В последния си преглед агенцията отново смята, че подсладителят е безопасен за консумация и определя приемливия дневен прием от нула до 40 милиграма на 2,2 фунта (1 килограм) телесно тегло. Това означава около 2730 милиграма на ден за 150-килограмов човек.
Отново, тази препоръка отразява колко аспартам може да се консумира, преди да представлява риск за здравето – не конкретно рак. Различни агенции, включително Европейският орган за безопасност на храните и Администрацията по храните и лекарствата на САЩ, не са открили окончателна връзка между консумацията на аспартам и повишения риск от рак, Американското дружество за борба с рака заявява.
Интересното е, че JECFA също преглежда наличните данни за аспартам и ще обяви своите констатации на 14 юли, същия ден, когато се очаква IARC да се произнесе относно изкуствения подсладител.
The IARC класира веществата като канцерогенни, вероятно канцерогенни, вероятно канцерогенни или неподлежащи на класификация. Тези класификации служат като груб начин за класиране на силата на доказателствата, свързващи дадено вещество с рака при хората; тези доказателства включват изследвания на хора, човешки клетки и тъкани и лабораторни животни, както и изследвания на сходството на веществата с известни или вероятни канцерогени. Класацията не е свързана с колко дадено вещество може да увеличи риска от рак, но колко категорично IARC може да каже, че изобщо причинява рак.
Тютюнът, азбестът и обработеното месо са класифицирани като канцерогенни, което означава, че IARC установи, че има убедителни доказателства, че могат да причинят рак при хората, въпреки че степента на риск е различна за тези вещества.
IARC счита, че глифозатът, активната съставка в унищожителя на плевелите Roundup, „вероятен“ канцероген, което означава, че има неубедителни или неадекватни доказателства, че може да причини рак при хора и или достатъчно доказателства, показващи, че причинява рак при животни, или убедителни доказателства, че има сходни характеристики с известни или вероятни човешки канцерогени. (Регулаторните агенции оспориха решението на IARC относно глифозата, отбелязва Ройтерс.)
За „възможните“ канцерогени има неубедителни или неадекватни доказателства, че могат да причинят рак при хората, но достатъчно доказателства, че причиняват рак при животни или убедителни доказателства, че имат канцерогенни характеристики. В някои случаи нещо може да се класира като възможен канцероген, ако има „силни“ доказателства от клетъчни и химични изследвания, но неадекватни доказателства при животни и хора.
Източници казаха на Ройтерс, че аспартамът ще попадне в тази категория, заедно с радиочестотни електромагнитни полета, свързани с мобилни телефони. (Имайте предвид, че властите извън IARC заявиха, че няма или няма достатъчно доказателства, свързващи рака с използването на мобилен телефон.)
Изброяването на аспартама като възможен канцероген има за цел да мотивира повече изследвания, казаха пред Ройтерс източници, близки до IARC. Прочетете повече за предстоящото решение на IARC в Ройтерс.