В гъбите шиитаке и гъба стрида има определено вещество – аминокиселина, която може да забави процесите на стареене и да осигури дълъг живот, при това в добро здраве.
Болестта често е цената на това да стигнеш дълбока старост
Продължителността на живота за хората в страни с добри здравни грижи се увеличава почти непрекъснато през последните 100 години.
За съжаление с напредването на годините се увеличават и болестите. Най-често това са сърдечно-съдови проблеми, рак и деменция.
Ерготионинът – аминокиселина с потенциал да забави стареенето
Ерготионинът, аминокиселина, често наричана „еликсир на живота“, може да играе роля в забавянето на процеса на стареене. Това съединение се произвежда от определени видове гъби, включително шийтаке и гъба стрида, както и в резултат на ферментация на храни. Освен това често се предлага като хранителна добавка.
Международен екип от изследователи, ръководен от Института за аналитични науки Лайбниц (ISAS) в Дортмунд, успя да разкрие механизма на действие на това вещество.
По-дълъг и енергичен живот
Първоначално учените тествали ефекта на гъбения екстракт върху нишковидни червеи. Резултатите показали, че лечението с ерготионин не само удължава живота на животните, но и подобрява тяхната подвижност и устойчивост на стрес.
„Колкото по-възрастни ставаха животните, толкова по-осезаема беше разликата спрямо контролната група“, обяснява д-р Дуня Петрович, водещ автор на изследването. Освен това не са установени нежелани странични ефекти.
Положителни резултати са наблюдавани и при експерименти с плъхове. Изследователски екип от Университета в Белград третирал деветмесечни плъхове в продължение на три седмици с дневна доза от около 10 mg ерготионин – количество, еквивалентно на приблизително 4,5 g сушени стридни гъби.
Повече и по-силни мускули
В сравнение с контролната група, плъховете, приемали ерготионин, показали повишена издръжливост, увеличена мускулна маса и нарастване на броя на мускулните стволови клетки. Това предполага, че веществото може да бъде полезно за предотвратяване на свързаната с възрастта мускулна загуба (саркопения).
Чрез култури от човешки и животински клетки учените проследили основните механизми на действие. Те установили, че ерготионинът играе централна роля в производството на сигналната молекула сероводород (H₂S), която защитава клетките от оксидативен стрес – фактор, допринасящ за стареенето.
Отслабването на този защитен механизъм може да увеличи риска от сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания, включително болестта на Алцхаймер.
Обещаващ терапевтичен потенциал
„Нашите анализи предоставят по-ясна представа за механизма на действие на ерготионина и разкриват неговия обещаващ терапевтичен потенциал за предотвратяване на свързани с възрастта заболявания“, отбелязва д-р Милош Филипович, ръководител на изследователската група ERC-Sulfening в ISAS.
Според него наблюдаваните ефекти предполагат, че ерготионинът повлиява метаболизма по начин, подобен на някои вещества, свързани с повишаване на физическата ефективност. За да се проучи допълнително потенциалът му, предстои клинично изследване с участието на здрави доброволци.
Редактор Ина Димитрова