Диетолог Елена Тихомирова: кефирът, консумиран преди лягане, не повишава нивата на захарта и инсулина и не причинява преддиабет при хора с нормално тегло.
Диетологът Тихомирова забеляза, че пиенето на кефир през нощта често се нарича опасно, защото влияе върху баланса на захарта и хормона инсулин в кръвта. Лекарят каза: с нормално тегло определено не трябва да се страхувате от това.
Лекарят обясни, че въпреки че млякото съдържа захар и е въглехидратен продукт, ферментирането му за получаване на кефир допринася за качествена промяна в състава.
Експертът каза пред Известия, че пиенето на кефир през нощта е опасно само за хора със затлъстяване. При затлъстяване, като правило, има инсулинова резистентност и нивото на инсулин в кръвта е повишено – кефирът, пиян през нощта, няма да се промени много в това отношение. Приемът му е свързан с риска човек с проблемно тегло да получи допълнителна порция калории, които просто трябва да контролира строго.
По-рано порталът News-Air.com писа за опасността за здравето от лошо приготвеното барбекю.