5 декември 2024 г. – Внимание, купувачи на празнични бонбони.
Когато сме изправени пред избора между млечен и черен шоколад, още едно проучване предполага, че посягането към черния шоколад вероятно е по-полезният вариант.
Хората, които ядат най-малко пет порции черен шоколад на седмица, имат 21% намален риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с хората, които рядко или никога не ядат шоколад, според ново проучване. Яденето на пет порции от двата вида шоколад седмично се свързва с 10% намален риск от диабет тип 2 в сравнение с липсата на ядене.
„Нашите открития предполагат, че не всеки шоколад е създаден еднакъв“, каза водещият автор Бинкай Лиу, докторант в катедрата по хранене в Харвардското училище по обществено здраве TH Chan, в съобщение за новини. „За всеки, който обича шоколад, това е напомняне, че правенето на малък избор, като например избора на черен шоколад пред млечен шоколад, може да има положителна промяна в здравето им.“
Изследователите отбелязват, че предишни изследвания относно консумацията на тъмен шоколад и риска от диабет тип 2 са имали противоречиви констатации относно това дали е полезно или не, и малко от тези проучвания са изследвали разликите в приема на млечен шоколад спрямо тъмен шоколад.
Новият находки са публикувани в британския медицински журнал BMJ и анализира данни от 192 208 медицински сестри и здравни работници, които редовно съобщават за хранителните си навици чрез проучване и не са имали диабет тип 2 в началото. Хората, които са имали сърдечни проблеми, също са били изключени, както и хората с рак.
Участниците в проучването бяха попитани колко често ядат „едно шоколадово блокче или опаковка“ и изследователите съобщиха, че са изчислили всяка порция като 1 унция, наричайки я стандартна порция храна. Една унция е еквивалентът на малко парче шоколад.
Не е изненадващо, че колкото повече шоколад ядат хората, толкова по-голяма е вероятността от наддаване на тегло, въпреки че изследователите казват, че това е най-изразено сред ядещите млечен шоколад.
„Бяхме изненадани от ясното разделение между влиянието на черния и млечния шоколад върху риска от диабет и дългосрочното управление на теглото“, каза съавторът Qi Sun, ScD, MD, доцент по медицина, хранене и епидемиология в Харвард. „Въпреки че тъмният и млечният шоколад имат подобни нива на калории и наситени мазнини, изглежда, че богатите на полифеноли в черния шоколад могат да компенсират ефектите на наситените мазнини и захарта върху наддаването на тегло и диабета. Това е интригуваща разлика, която си струва да се проучи повече.“