13 ноември 2024 г. – Чували сте за съчетаването на храна и вино. Но какво ще кажете за съчетаването на храна и бира? Явно не са много здрави.
Хората, чийто избор на алкохолна напитка е изключително бира, са склонни да имат особено лоша диета. Те също така са по-склонни да бъдат по-малко физически активни, да пушат цигари и да имат ниски доходи.
Това сочи ново проучване, публикувано в списанието хранителни вещества и ще бъдат представени този уикенд на годишната конференция, наречена The Liver Meeting, организирана от Американската асоциация за изследване на чернодробни заболявания.
За целите на проучването изследователите анализираха данни за 1900 възрастни в САЩ, които споделиха своите навици за консумация на алкохол и информация за диетата си. Сред тях 39% пият само бира, 22% казват, че пият само вино, 18% казват, че пият само алкохол, а 21% казват, че пият различни видове алкохол.
Що се отнася до диетата, изследователите сравняват хранителните навици на хората с мярката за това колко добре са спазвали федерално препоръчаната диета. Инструментът за измерване се нарича Индекс на здравословното храненекойто се основава на перфектен резултат от 100 и резултат от здравословна диета от 80. Нито една от групите не отбеляза добър резултат, но пиещите бира отбелязаха най-лошия резултат с 49. Пиещите вино получиха среден резултат от 55, докато пиещите само алкохол и комбинация пиячите отбелязаха 53.
Средният резултат за хората на възраст от 19 до 59 години в цялата страна е 57, според данни, публикувани от Министерството на земеделието на САЩ.
„Консумацията на алкохол и лошите диетични навици нарастват в Съединените щати, поставяйки значителни предизвикателства за общественото здраве поради приноса им към хронични заболявания като чернодробна недостатъчност“, пишат авторите, обяснявайки защо са направили проучването. „Въпреки че са изследвани връзките между моделите на консумация на алкохол и качеството на диетата, връзката между специфичните видове алкохолни напитки и качеството на диетата остава недостатъчно проучена.“
Пиещите само бира обикновено са мъже, по-млади, по-склонни да пушат и имат по-ниски доходи в сравнение с други пиячи. Те също така са склонни да имат ниски нива на физическа активност и висококалорични диети, дори когато изследователите са коригирали телесното тегло.