Растителните храни могат да повлияят на чревната ви флора, мозъка и апетита. Особено полезни са продуктите с големи количества несмилаеми фибри. Какво представляват и какво причиняват на тялото.
Фибрите, консумирани чрез храна, като зеленчуци и плодове, не само стимулират храносмилането, но също така помагат срещу глада за храна и затлъстяването, показват клинични проучвания.
Несмилаемите фибри действат като пребиотик, насърчавайки растежа и активността на полезните бактерии в нашите черва.
Те се намират главно в храни от растителен произход, като:
- Лук
- Праз
- Артишоки
- Пшеница
- Банани
- Корен от цикория.
Изследванията показват, че чревната флора може да повлияе на нашия апетит, настроение и дори на мотивацията ни да спортуваме.
Какво правят пребиотиците в тялото?
Група учени изследвали ефекта на растителните фибри върху хранителното поведение и мозъка на хора с наднормено тегло. В проучването на 59 млади възрастни с леко наднормено тегло (ИТМ 25 до 30) са давани 30 грама пребиотик инулин, получен от цикория, или плацебо лекарство всеки ден в продължение на 14 дни.
Едната група получи първо пребиотика, след това плацебо, а втората група получи лекарствата в обратен ред.
Използване на функционални магнитен резонанс (fMRI), учените записват мозъчната активност на субектите, докато им показват изображения на различни здравословни и нездравословни храни и храни. Субектите бяха помолени да посочат колко от тази храна биха искали да ядат след експеримента.
Мозъкът реагира по-слабо на хранителни стимули
Има разлики в мозъчната активност: oобластите на мозъка, свързани с наградата, са били по-малко активни по време на Оценяване храни, показани след като субектите са консумирали пребиотични фибри.
В резултат на това като цяло те изразиха по-малко желание да ядат в проучването, отколкото след приема на плацебо. Това обаче не промени избора на консумирана храна в бъдеще.
Изследователите обаче вече не откриват тези мастни киселини в изпражненията или кръвта на субектите след прием на пребиотици. Те също така не откриха промени в кръвта за чревни хормони и маркери за възпаление и метаболизъм на захарта.
Пребиотиците водят ли до по-здравословни диети?
Резултатите показват, че високите дози диетични пребиотици могат да повлияят на нашето хранително поведение и апетит. Те променят нашата чревна флора, така че техните вещества и сигнали за посредници потискат реакцията на нашата система за възнаграждение към висококалорични и нездравословни хранителни стимули.
По-рано News-air писа за необичаен симптом на болен черен дроб.