Ако човек приема съвсем малко захар в първите 3 г. от живота си, по-късно ще се радва на добро здраве до старини! Това е извод от ново проучване в САЩ.
Заради Втората световна война захарта била силно ограничена във Великобритания. Хората, родени тогава, днес са значително по-здрави от своите съвременници на почти същата възраст, израснали без дажба на захар.
Първите 1000 дни от живота на детето оказват влияние върху здравето му до дълбока старост. През това време метаболизмът и другите процеси в тялото се настройват постоянно. Проучване в САЩ показва, колко голямо е влиянието. И също така, че съдбовната настройка започва в деня на зачеването.
Неслучайно хората обичат сладките неща: захарта осигурява бързи калории и по този начин осигурява оцеляване. Поне в миналото. Човешкото тяло не е подготвено за гигантското количество захар, което днес се консумира в много части на света. Ето защо твърде много захар ни разболява.
Експеримент по принуда: Рациониране на захарта през Втората световна война
Но колко голямо е всъщност влиянието? Отговорът на това е даден от неволен хранителен експеримент с милиони хора. В продължение на 13 години – от 1940 до 1953 г. – захарта, наред с други неща, е била строго нормирана във Великобритания заради Втората световна война.
Населението имало право на средно 40 грама на ден. Това почти съответства на препоръките на Световната здравна организация (СЗО) за максимална консумация на захар за възрастни от 50 грама. През първата година след отпадането на нормите на захар и сладкиши, консумацията отново се удвоява.
Дългосрочен ефект от нормирането на захарта
Изследователски екип, ръководен от Tadeja Gracner, е оценил здравословното развитие на около 60 000 души, родени между 1952 и 1956 г. Те ги разделиха на три групи:
- Първо, деца, които са израснали по време на нормиране на захарта както в утробата, така и през първите две години след раждането.
- В допълнение, хората, чиито майки са успели да консумират само малко количество захар по време на бременност, но които са имали достъп до повече захар в ранна детска възраст.
- В третата група те записват хора, които са живели в значително по-високи нива на захар, както като плод в утробата, така и след раждането.
Изследователите са използвали британската биобаза данни като източник, която включва здравни данни от половин милион души във Великобритания, включително информация за генетиката, начина на живот и развитието на здравето.
Нисък риск от диабет и високо кръвно налягане
Оценката показва, че хората, които са били заченати по време на дозиране на захарта и са имали малък достъп до захар през първите две години от живота си, сега са значително по-здрави (на около 70-годишна възраст) от хората за сравнение от подобни рождени кохорти.
При тях рискът от развитие на диабет тип 2 е с 35 процента по-нисък, а рискът от високо кръвно налягане е намален с 20 процента. Нормирането на захарта преди раждането вече представлява около една трета от намаляването на риска.
За тези, които са се разболели, заболяването е започнало средно две до четири години по-късно, отколкото за хората, които са живели във времена без дозиране на захарта през първите 1000 дни.
Проучването установи също, че ограничаването на консумацията на захар в утробата и в ранна възраст намалява предпочитанията за сладкиши през целия живот.
Редактор Ина Димитрова