9 януари 2026 г. — Федералното правителство обеща революция в хранителната политика. Това, което достави, прилича много повече на остатъци.
Когато новите диетични насоки за американците бяха публикувани тази седмица, официални лица ги описаха като „най-значимото пренастройване на федералната хранителна политика в историята на нашата нация“. Насоките, съвместни усилия на Министерството на здравеопазването и човешките услуги и земеделието на САЩ, се актуализират по закон на всеки пет години след двугодишен преглед на изследванията от експертен консултативен комитет. Преди освобождаването им секретарят на HHS Робърт Ф. Кенеди младши пренебрегна доклада на комисията и обеща, че неговите преработени насоки ще „променят културата на хранене в тази страна“.
Но документът от осем страници се оказва, че включва много съвети, които сме чували от години.
„Те са направили много неща правилно“, каза Кристофър Гарднър, д-р, изследовател по хранене и професор по медицина в Станфордския университет, който е служил в консултативния комитет за 2025 г. „Повече зеленчуци, по-малко ултра-преработена храна, по-малко добавена захар. Но свързано с това е нещо като прозявка. Те направиха смело изявление, че никога не е имало такова обръщане на насоките и не виждам това за почти нищо освен протеини и наситени мазнини. „
Тези две промени са значително. Тъй като програмите за храна и хранене във федералното правителство трябва да следват насоките, ефектите могат да бъдат широкообхватни.
„Нашите ветерани ще бъдат повлияни от това, нашите училищни обяди, нашата програма WIC, нашите по-възрастни американци“, каза Алисън Щайбър, д-р, главен ръководител на въздействието в Академията по хранене и диететика. „Те вече разполагат с много ограничени средства и ще бъде предизвикателство да отговорят както на достъпността, така и на тези насоки.“
И така, какво означават новите насоки за вас и вашето семейство? Ето какво трябва да знаете за пет ключови препоръки.
1. Яжте повече протеини
Присъда: Нов
Какво казват указанията: Дайте приоритет на протеините при всяко хранене, като се стремите към общо 1,2 до 1,6 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден. За човек, който тежи 150 паунда, това са 82 до 109 грама дневно.