Време е да добавите думата „Neotame“ към списъка си с подозрителни съставки, които следите по етикетите. Това е сравнително нов изкуствен подсладител, открит във всяка еднократна електронна цигара, която изследователите наскоро тестваха. Ултра-сладкото вещество също така намира все по-широко приложение в храни и напитки.
Вероятно сте чували за аспартам. Neotame е негов по-малко известен „братовчед“ – с почти идентична химична структура, но с една молекулярна разлика, която го прави още по-сладък.
До 13 000 пъти по-сладък от обикновената захар
Този подсладител се появи при лабораторни тестове на 11 водещи марки еднократни електронни цигари, извършени от изследователи от университетите Дюк и Йейл. Те се опитвали да разберат защо устройства като Elf Bar и Geek Bar имат толкова сладък вкус. Оказва се, че Neotame е между 7000 и 13 000 пъти по-сладък от обикновената захар и до 65 пъти по-сладък от аспартама.
Резултатите от изследването бяха публикувани тази седмица в Journal of the American Medical Association (JAMA). Neotame не се открива в устройства като Juul и други базирани на патрони електронни цигари, които имат своя собствена история на спорни съставки – включително данни от 2019 г., свързващи използването на сукралоза с отделянето на токсични аерозоли при нагряване.
Дори да не пушите електронни цигари, може вече да консумирате Neotame чрез други източници. Той се съдържа в печива, бонбони (като Mentos), дъвки, както и в салатни дресинги, плодови продукти, млечни изделия и някои ароматизирани газирани напитки, например Tampico Mango Punch.
Някои учени изразяват загриженост относно Neotame, тъй като употребата му прави електронните цигари по-привлекателни за млади хора, а лабораторни тестове показват, че при поглъщане може да повлияе неблагоприятно на червата.
Защо не сте чували за Neotame?
Възможно е да сте срещали името му на етикети, но да сте го подминали. Neotame има нула калории, без хранителна стойност, и е одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) като хранителна добавка още през 2002 г. Въпреки това, не е задължително да се упоменава върху опаковките на еднократните електронни цигари.
Изследователите продължават да следят внимателно използването на такива подсладители. Д-р Хавови Чичгер, професор в университета Англия Ръскин в Кеймбридж, посочва, че в последните четири десетилетия хората свикнаха с т.нар. „традиционни“ изкуствени подсладители като ацесулфам калий (ACE-K), сукралоза, захарин и аспартам. Но според нея вещества като Neotame представляват „следващото поколение подсладители“ – и техният ефект върху здравето тепърва ще бъде обект на сериозно изследване.
Редактор Ина Димитрова