Незахарните подсладители (NSS) не трябва да се използват за намаляване на телесното тегло, според наскоро публикуваните насоки от Световната здравна организация (СЗО). Докладът на здравната агенция на ООН (ООН) също предполага, че дългосрочната употреба на такива подсладители може да доведе до рискове за здравето.
Обявено понеделник (отваря се в нов раздел) (15 май), новите препоръки се основават на систематичен преглед на доказателствата, каза СЗО. Прегледът включва повече от 280 проучвания на нискокалорични и безкалорични синтетични подсладители, като аспартам, и естествени екстракти, като стевия. Констатациите показват, че използването на NSS вместо захар няма никакви дългосрочни ползи за намаляване на телесните мазнини нито при възрастни, нито при деца.
Прегледът също така предполага, че дългосрочната употреба на тези подсладители може да бъде свързана с леко повишен риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и ранна смърт от каквато и да е причина при възрастни.
Въпреки това СЗО отбеляза, че доказателствата за връзки между дългосрочната употреба на NSS и риска от заболяване или ранна смърт не са достатъчно силни, за да бъдат убедителни, отчасти поради сложните модели на употреба на NSS и основните характеристики на участниците в проучването, които може да са объркали резултатите от прегледа. Поради това СЗО определи препоръката си като „условна“, което означава, че все още има несигурност относно ползите от нейното прилагане.
Свързани: Вредна ли е диетичната кола?
„Замяната на свободните захари с NSS не помага за контрол на теглото в дългосрочен план,“ д-р Франческо Бранка, (отваря се в нов раздел) Директорът на СЗО по хранене за здраве и развитие, каза в декларация (отваря се в нов раздел). „Хората трябва да обмислят други начини за намаляване на приема на свободни захари, като например консумация на храна с естествени захари, като плодове, или неподсладени храни и напитки.“
СЗО каза, че нейните насоки относно подсладителите се отнасят за всички, с изключение на хората с диабет. Освен това препоръките не се отнасят за лекарства и продукти за лична хигиена като паста за зъби, които могат да съдържат малки количества подсладители, които се добавят, за да станат по-вкусни.
В своя преглед здравната агенция разгледа проучвания, които сравняват телесното тегло на хора, консумиращи обикновени захари, с тези, които консумират подсладители. Прегледаните рандомизирани контролни проучвания — проучвания със златен стандарт с плацебо група за сравнение — предполагат, че в краткосрочен план заместването на приема на захар с NSS може да намали теглото ви, без да повлияе на сърдечно-съдовото или метаболитното здраве.
Въпреки това, дългосрочни наблюдателни проучвания показват, че консумацията на подсладители за дълъг период от време е свързана с по-висока вероятност от затлъстяване и по-висока индекс на телесна маса (BMI), косвена оценка на телесните мазнини, както и повишен риск от определени заболявания и ранна смърт.
Хората, които не консумират много захар на първо място, няма вероятност да имат някакви ползи от загубата на тегло, ако преминат към подсладители, се отбелязва в насоките. Те „вероятно ще бъдат подложени само на потенциалните нежелани ефекти от употребата на NSS“, каза СЗО.
СЗО оцени цялостната сигурност на прегледаните от нея доказателства като „ниска“. Агенцията призова за по-нататъшни изследвания, за да се определи в кои механизми са включени NSS, които могат да имат отрицателни ефекти върху човешкото здраве.
Въпреки това здравната организация каза, че тъй като правдоподобните механизми за тези неблагоприятни ефекти са идентифицирани и валидирани при животни, потенциалните връзки между NSS и човешките заболявания трябва да се приемат сериозно. Тези механизми включват промени в усещането за вкус, освобождаването на метаболитни хормони от тялото и микробиома на червата, въпреки че отново не е известно дали промените, наблюдавани при лабораторни плъхове, ще се пренесат при хора.