Диетолог споделя предупредителните признаци за непоносимост към глутен.
Диетологът обясни какво представлява глутенът, в какви храни се съдържа и до какви симптоми може да доведе.
Глутен може да се намери и в някои храни:
- Колбаси
- сосове
- сосове
- Бульон на кубчета
- Соев сос
- Шоколад.
Стомашно-чревните симптоми могат да включват:
- Коремна болка и спазми
- подуване на корема
- Метеоризъм (прекомерно образуване на газове)
- Диария или хронична диария
- запек
Екстраинтестиналните симптоми могат да включват:
- Умора
- Главоболие
- Болки в ставите
- Промени в настроението (раздразнителност, депресия, тревожност)
- Кожни проблеми (обриви, екзема)
- Неврологични симптоми (като изтръпване или изтръпване).
Хората с непоносимост към глутен могат да изпитат симптоми в рамките на един час след консумация на храни, съдържащи глутен. Въпреки това, други хора могат да получат забавена реакция към глутен, при която симптомите може да отнеме до 12 часа или повече, за да се появят.
Какво причинява непоносимостта към глутен?
Тестът може също да разкрие дали имате генетични вариации, които увеличават риска от развитие на целиакия.
Целиакията е „най-тежкият тип непоносимост към глутен“ и е автоимунно заболяване. Целиакия е автоимунно заболяване, при което консумацията на глутен причинява неподходящ имунен отговор и производството на антитела, които увреждат тънките черва.
Ако установите, че имате генетичен риск от непоносимост към глутен, Пономарева посъветва „консултирайте се с Вашия лекар за допълнително изследване“.
Зърнени култури, съдържащи глутен и техните производни
- Пшеница
- Сортове пшеница и производни:
- пшенични плодове
- секундата
- емер
- грис
- пшеница от лимец
- ръж
- Ечемик
- Малц в различни форми (включително: малцово ечемично брашно, малцово мляко или млечни шейкове, малцов екстракт, малцов сироп, малцов аромат, малцов оцет)
- Бирена мая
- Пшенично нишесте.
По-рано News-air писа за ползите от червеното вино за кръвоносните съдове.