Антиоксиданти са оръжие на природата срещу вредните молекули, наречени „свободни радикали“, които непрекъснато се създават от тялото, докато клетките вършат своята работа. Тези нестабилни молекули могат да увредят нашите клетки и да причинят заболявания като рак с напредване на възрастта.
Някои антиоксиданти се произвеждат от тялото, докато други – като бета-каротин от моркови, ликопен от домати и полифеноли от грозде – идват от диетата на човек. Смята се, че всички предотвратяват и ограничават увреждането на клетките, или „оксидативен стрес,“ причинени от свободните радикали.
Но предвид всичките им предимства, възможно ли е да имаме твърде много антиоксиданти?
Проучване показва че хората, чиято диета е пълна с богати на антиоксиданти плодове, зеленчуци и бобови растения, са склонни да имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и ранна смърт поради каквато и да е причина. Така че е лесно да се мисли, че увеличаването на приема на антиоксиданти – чрез приемане на добавки, например – би било от полза. Но в сравнение с храната, добавките улесняват превишаването на препоръчаните дози антиоксиданти, което всъщност може да бъде вредно.
Свързани: Помага ли витамин С при настинки?
Страничните ефекти на високите дози антиоксиданти варират от леки до много сериозни. В по-мекия край са известни големи количества бета-каротин оцветете кожата в жълто или оранжево, което е визуално поразително, но не е вредно само по себе си. Прекомерно витамин Ц приемът може да доведе до храносмилателни проблемикато диария, гадене и коремни спазми.
По-сериозно, високите дози бета-каротин могат увеличават риска от рак на белия дроб и сърдечно-съдови заболявания при лица, които вече са изложени на висок риск от тези заболявания, като настоящи и бивши пушачи и хора, които са били изложени на азбест. Има и доказателства от изследвания на животински и човешки тъкани което предполага, че антиоксидантите могат да насърчат растежа и разпространението на някои видове рак.
В допълнение, висока доза vitamin E добавките са показали, че взаимодействат с определени лекарствакато аспирин, варфарин, тамоксифен и циклоспорин А. Те също са свързани с повишен риск от ранна смърт при хора с хронични заболявания.
Тези проучвания показват, че да, прекомерното количество антиоксиданти може да е лошо за вас – но защо? Една от причините е, че ниските количества свободни радикали всъщност могат да бъдат полезни.
„Има много доказателства, които показват, че свободните радикали имат благоприятна роля във физиологичните процеси,“ Исмаил Лахер, професор по фармакология в Университета на Британска Колумбия, каза пред Live Science в имейл. При ниски концентрации, свободни радикали подпомагат растежа на клетките и са част от защитния механизъм на организма срещу болести. Те също участват в метаболизъм или разграждане на лекарства и участват в комуникацията клетка-към-клетка.
Въпреки това, „Ако се консумират твърде много антиоксиданти, тези нормални и основни процеси могат да бъдат нарушени, което води до нежелани ефекти“, Джеймс Керерпочетен професор и декан във Факултета по фармация и фармацевтични науки на Университета на Алберта и помощник-професор в Колежа по фармация на Университета в Ню Мексико, каза в имейл до Live Science.
Как можем да сме сигурни, че няма да предозираме антиоксиданти? Пропуснете добавките и се придържайте към здравословна диета, препоръчва Kehrer.
„Когато някой яде балансирана диета, която включва достатъчно плодове и зеленчуци, ще се консумира правилното количество антиоксиданти“, каза Керер. „Хранителните добавки са рядко, ако изобщо са необходими, освен при дългосрочна липса на подходяща диета или при някои видове заболявания.“ Например, може да ви бъдат препоръчани добавки, ако имате атаксия с изолиран дефицит на витамин Е (AVED), рядко наследствено невродегенеративно заболяване.
Упражнението също е важно, отбеляза Лахер. Тялото е способно да генерира свои собствени антиоксиданти и упражненията увеличават това вградено производство на антиоксиданти в мускулите, сърцето и черния дроб.
Ако обмисляте антиоксидантна добавка, обсъдете го със здравен специалист. От съществено значение е да сте наясно с дозите на добавката и как те съответстват на дневния ви хранителен прием, тъй като прекомерната консумация може да доведе до токсичност. Също така е важно да знаете дали добавката може да взаимодейства с лекарството, което приемате.
Що се отнася до антиоксидантите, важно е да се вземе предвид понятието, наречено „хормезис“, което означава, че ниска доза от дадено вещество има благоприятен ефект, но висока доза има токсичен ефект. Или, както каза Керер, „Ако малкото е добро, повече НЕ е по-добро“.
Тази статия е само за информационни цели и не е предназначена да предлага медицински съвети.
Някога се чудите защо някои хора изграждат мускули по-лесно от други или защо луничките излизат на слънце? Изпратете ни вашите въпроси за това как функционира човешкото тяло community@livescience.com с тема „Health Desk Q“ и може да видите отговор на въпроса си на уебсайта!