Вегетарианството може да е (отчасти) в гените ви, показва ново проучване.
Чрез анализиране на геномите на повече от 335 000 души и използване на въпросници за оценка на техния прием на месо, учените идентифицираха една точка в човешкия геном – rs72884519 на хромозома 18 — това е значително свързано със следното a вегетарианска диета. В отделен анализ изследователите идентифицираха три генни варианта – NPC1, RMC1 и RIOK3 – групирани в същия регион, които са свързани с вегетарианството, както и други 31 гена другаде в генетичния код, които може да имат „възможна роля“ в този диетичен избор.
Не е ясно как тези гени могат да повлияят на избора на хората да бъдат вегетарианци или на основната физиология зад това. Въпреки това констатациите, публикувани в сряда (4 октомври) в списанието PLOS Oneдават представа как генетиката може частично да определи храната, която слагаме в чиниите си.
„Тези резултати отварят вратата за бъдещи проучвания, които биха могли да определят кои генни варианти играят важна роля във вегетарианството и как те влияят върху диетичните избори“, водещият автор на изследването д-р Набил Ясинпрофесор по патология в Медицинския факултет на Фейнберг към Северозападния университет, каза пред Live Science в имейл.
Свързани: Каква е разликата между веганството и вегетарианството
Хората избират да бъдат вегетарианци по много причини, включително религия, култура, етика и опасения за околната среда и здравето. Това, което хората решават да ядат, се оформя не само от личния вкус, но и от метаболизъм и как различните храни влияят на тялото, всички от които са повлияни от генетиката. Въпреки че проучванията показват, че гените могат да повлияят на храните, които харесвамевъзможните връзки между генетиката и вегетарианството са слабо разбрани.
В новото проучване учените сравняват геномите на 5325 вегетарианци с тези на 329 455 невегетарианци, използвайки данни от UK Biobank, голямо хранилище на здравни и генетични данни от възрастни в Обединеното кралство. За да дефинират тези категории, изследователите са използвали два въпросника, които карат хората да преброят приема на храна през последната година и за периоди от 24 часа. Вегетарианците се определят като хора, които избягват да ядат животинска плът или продукти, получени от нея, като свинска мас.
Проучването не изследва пряко как генните варианти, свързани с вегетарианството, могат да повлияят на диетичните решения на хората, но авторите имат няколко хипотези.
Например, няколко от гените, включително NPC1 и RMC1, участват в липидния или мастния метаболизъм и мозъчната функция. Това „повишава възможността способността да се следва вегетарианска диета да бъде повлияна от липидния метаболизъм и неговите ефекти върху мозъка“, каза Ясин пред Live Science. Например NPC1 участва в трафик на големи липиди наречени сложни липиди в клетките и тези големи мазнини са от решаващо значение за развитие и функция на нервната система, пишат авторите.
Проучването има няколко важни предупреждения. Авторите разглеждат само една популация от бели хора в Обединеното кралство и разчитат на участниците, които сами съобщават какво са яли. Този дизайн на проучването може да повлияе на това колко добре резултатите се прилагат към други популации и да подкопае надеждността на констатациите.
Джоан Коуласистент професор по биомедицинска информатика в Университета на Колорадо, която не е участвала в изследването, каза пред Live Science, че тя и нейният екип също са установили, че геномният регион rs72884519 е свързани с консумацията на месов този ген варианти изглежда са свързани с харесването и приема на месо от човека.
Но тя също така посочи, че новото проучване открива разлики в начина на живот и факторите на околната среда между вегетарианци и хора, които ядат месо – например вегетарианците са по-склонни да бъдат жени, по-млади, имат по-нисък социално-икономически статус и по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) , косвена мярка за телесните мазнини. Така че е възможно, вместо да влияят пряко върху избора на храна на хората, потенциалните гени, свързани с вегетарианството, отбелязани в проучването, вместо това да упражняват своите ефекти индиректно чрез тези други фактори, каза Коул.
Необходима е повече работа, за да се разбере наистина как този геномен регион е свързан с хранителния прием, добави Коул, а Ясийн отбеляза същото:
„Надяваме се, че бъдещите изследвания ще хвърлят допълнителна светлина върху физиологията на вегетарианството и ще ни позволят да предоставяме по-добри, персонализирани диетични препоръки и да произвеждаме по-добри заместители на месото“, каза той пред Live Science.