Яйца, супа, месо – пет храни, които не трябва да се претоплят

Свързани публикации

Чувствате ли се толкова добре, когато можете да използвате остатъци? Някои ястия имат по-добър вкус на следващия ден! Но трябва да внимавате, когато затопляте някои храни. Дори зеленчуците могат да бъдат трудни за това.

Когато има остатъци, много хора ги изяждат на следващия ден. Особено популярни: нагряване в микровълнова печка или фурна. Ще ви кажем с кои продукти не трябва да правите това.

Ако трябва да направите нещо бързо вечер след работа, често вчерашният ориз със зеленчуци се загрява за кратко в тиган, а студеното пиле се загрява във фурната – вечерята е готова. Но не трябва да претопляте всички храни.

Картофи – непременно ги съхранявайте в хладилник

„Пържените картофи са нещо вкусно, нали? Можете да продължите да им се наслаждавате без угризения на съвестта. Но само ако съхранявате вече сварените картофи в хладилника“, казва диетологът Лана Беляева специално за News-air.

Ако се остави в кухнята, могат да се образуват бактерии, които в най-лошия случай могат да доведат до хранително отравяне.

Гответе добре домашните птици при претопляне

Що се отнася до пилешкото и яйцата, проблемът е в протеините. Претоплянето на студено пиле ще промени протеиновата структура. Стомахът ни изобщо не може да се справи с това и ни наказва с лошо храносмилане.

„Безопасно е само ако отново сготвите добре студеното пиле – то трябва буквално да пуши от топлината.“

За яйцата важи следното: Сварете ги веднъж и след това ги изяжте веднага.

Претопляйте супата – внимавайте със спанака, целината и цвеклото

Колко често сте правили зеленчукова супа през този сезон? И претоплихте ли остатъците за обяд на следващия ден? В повечето случаи няма да се притеснявате за това.

„Но ако имате целина, спанак или цвекло в ястията си, внимавайте: нитратите, които съдържат, могат да отделят токсини и дори да образуват канцерогени при нагряване.“

Гъбите бързо се развалят

Различни са мненията относно тази храна, която заедно с растенията и животните образува трети вид. Някои са научени никога да не загряват гъбите, защото това ги прави отровни.

Митът продължава да съществува и датира от времето, когато съхранението на храна е било малко по-трудно, отколкото е днес. Ето защо всъщност не е нищо повече от мит.

Тъй като гъбите се развалят бързо, все пак трябва да имате предвид няколко неща:

Сервирайте гъбите веднага след като са напълно готови.
Поставете остатъците в хладилника. Там могат да се държат покрити максимум 1-2 дни.
Загрейте гъбите поне до 70 градуса, преди да ядете отново.

Ориз – не може да се съхранява повече от два дни

Казваха, че не го нагрявайте, защото е податлив на бактерии. Но не се притеснявайте – на следващия ден можете отново да се насладите на вкусно тайландско къри, без да се чувствате виновни.

„Оризът обаче не трябва да се съхранява повече от два дни“, съветва диетологът.

По-рано News-air писа, че яденето на здравословни мазнини ви помага да се справите с отказването от сладко.

Последни публикации