10 декември 2024 г. – Изборът между топка сладолед или газирана газирана вода може да повлияе на риска от сериозни проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, като например аневризма или инсулт.
Пиенето на повече от осем подсладени напитки на седмица е свързано с 19% повишен риск от инсулт, 18% повишен риск от сърдечна недостатъчност и 31% повишен риск от аневризъм в сравнение с пиенето на по-малко от една на седмица, според проучване публикувани в последния брой на списанието Граници в общественото здраве. Такива драматични рискове не са наблюдавани дори сред хората, които съобщават, че често добавят захарни добавки или ядат лакомства като сладолед и шоколад.
„Най-удивителната констатация от нашето проучване е различната връзка между различните източници на добавена захар и риска от сърдечно-съдови заболявания“, каза изследователят Сузане Янзи, докторант в шведския университет в Лунд, в съобщение за новини. „Този изненадващ контраст подчертава колко е важно да се вземе предвид не само количеството консумирана захар, но и нейният източник и контекст.“
Диетата се смята за един от най-добрите начини за намаляване на риска от сърдечно-съдови проблеми и много изследвания са фокусирани върху ползите от намаляването на приема на мазнини, ограничаването на алкохола, избягването на преработени храни и увеличаването на опциите на растителна основа. Това последно проучване се стреми да проучи дали специфични източници на добавена захар са свързани с определени видове сърдечно-съдови проблеми, включително инсулт, аневризъм, инфаркт, сърдечна недостатъчност, неправилен сърдечен ритъм, наречен предсърдно мъждене, или проблем със сърдечната клапа, наречен аортна стеноза.
Изследователите са събрали данни за близо 70 000 души на възраст от 45 до 83 години, живеещи в Швеция, които са докладвали сами своите диетични модели през 1997 г. и отново през 2009 г. Те са проследили хората, за да видят дали са развили сърдечно-съдови проблеми в продължение на повече от 20 години. Екипът анализира приема на добавена захар въз основа на три категории: подсладени напитки, подсладени добавки (трапезна захар, конфитюр, мармалад или мед) и подсладени лакомства като сладолед, сладкиши и шоколад.
Хората, които съобщават, че консумират най-много захар, обикновено са мъже и съобщават за по-високи нива на упражнения и по-ниски нива на образование в сравнение с хората, които не консумират много захар. Хората, които ядат най-много захар, обикновено са по-възрастни и съобщават, че пият много подсладени напитки и добавят подсладени гарнитури, вместо да ядат сладкиши, сладолед, шоколад и бонбони.
Изследователите отбелязват важни ограничения на своето проучване, включително това, че хората сами съобщават какво ядат и пият, което понякога може да бъде неточно. И участниците в проучването не бяха различни и всички живееха в Швеция, така че резултатите може да не се превърнат в рискове за здравето на хората, живеещи другаде.