Киселото зеле е богато на витамини и минерали и е полезно за чревната флора. Тази млечнокисела ферментация е около месец. През това време съдържащата се захар се преработва и се размножават млечнокисели бактерии.
Ето какво прави киселото зеле толкова здравословно
Като ферментирал продукт, киселото зеле стимулира храносмилането и влияе положително на чревната флора. Богат е на витамини и минерали. Киселото зеле е особено здравословно, ако го приготвите сами.
За минерален баланс консумацията на кисело зеле е ефективна и укрепва различни области на тялото. Това включва мозъка, мускулите, костите и нервите, както и регулирането на кръвното налягане и хормоналния баланс.
Процесът на ферментация прави зелето лекарство за чревни заболявания. Сокът от кисело зеле например е остър лек при запек и има слабително действие. Самото кисело зеле подпомага развитието на чревната флора.
Киселото зеле е полезно и за отслабване, защото има ниско съдържание на мазнини и калории.
В същото време запълва стомаха и стимулира храносмилането. Ястията с кисело зеле са добри спътници на диетата.
По-рано News-air писа за това как да оцелеем в жегата.