Хлябът е една от любимите храни на германците. Много хора го ядат всеки ден. Други се справят без него по здравословни причини или защото искат да отслабнат. Колко полезен е хлябът за вашето тяло?
От кифлички за закуска до вечерни сандвичи, хлябът е истински универсален. и един от най-популярните продукти в Русия. Средно около 21 килограма се консумират на глава от населението на година – това са три до четири резена на ден.
Експертите препоръчват това количество въглехидрати на ден
В зависимост от вашия ръст и ниво на активност, тя препоръчва дневен прием на въглехидрати, еквивалентен на четири до шест филийки хляб. Той обаче включва и други зърнени продукти като картофи, ориз или тестени изделия.
Но въпреки цялата популярност има и истински дебат за хляба: много диети, като тези с ниско съдържание на въглехидрати, избягват въглехидратите и хляба, а непоносимостта като целиакия означава, че хлябът, който често съдържа глутен, трябва да бъде напълно премахнат от диетата.
Що се отнася до хляба, всичко зависи от подготовката.
Много хора с непоносимост към глутен изобщо не ядат хляб. Но някой, който се чувства зле след ядене на хляб и например страда от газове, не е задължително да има непоносимост към глутен.
Защо хлябът причинява газове?
По-специално, пшеничното тесто съдържа специални захари, наречени FODMAP (ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди и полиоли). Те се обработват слабо в тънките черва, така че по време на храносмилането се образуват неприятни газове.
Пълнозърнесто пшенично брашно вместо пшенично: зависи от вида хляб
Благодарение на това вие не само ще огладнеете по-бързо, но и ще ядете повече. По този начин пълнозърнестият хляб е по-здравословен избор, тъй като съдържащите се в него фибри подуват стомаха ви, което ви кара да се чувствате сити по-бързо и ви държи сити по-дълго.
Изследователите установяват, че хората, които консумират 48 грама пълнозърнести храни дневно, имат 20% по-ниска смъртност от хората, които консумират малко или никакви пълнозърнести храни.
Преди това News-air писа за истината и митовете за хранителните добавки.