При сравняване на хранителните свойства на растителното и млечното кисело мляко, киселото мляко с бадемово мляко излезе на първо място.
Когато разглеждаме общата хранителна плътност, сравнявайки млечното кисело мляко с киселото мляко на растителна основа, с хранителни вещества, бадемовото кисело мляко има значително по-висока хранителна плътност от млечното кисело мляко и всички други кисели млека на растителна основа.
Диетите на растителна основа стават все по-популярни, но това, че са на растителна основа, не означава, че са по-хранителни.
От 612 анализирани кисели млека, 159 са пълномаслени, 303 са без мазнини и без мазнини, 61 са кокосови, 44 са бадеми, 30 са кашу и 15 са овесени ядки. Изследователите са използвали индекса NRF, за да класират киселите млека от най-висока до най-ниска хранителна плътност: бадеми, овесени ядки, нискомаслени млечни продукти, пълномаслени млечни продукти, кашу и кокос.
Необходими са по-нататъшни изследвания въз основа на техните открития, което предполага начин за максимизиране на хранителните и функционални характеристики на киселото мляко.
По-рано News-air писа за ползите от спанака.