Зухра Павлова, ендокринолог, алармира за трика, който използват производителите, като отбеляза, че техните продукти не съдържат захар. Такава храна не винаги е здравословна.
– Няма директна измама, но понякога има уловка: съставът не съдържа захарта, с която сме свикнали, но е пълен с други прости захари, което подвежда хората. Опасността дори не е, че такива продукти вредят на фигурата – диабетиците могат да ги купят и след това да се окажат с висока кръвна захар (и това е в най-добрия случай), – каза лекарят в своя блог.
Има безопасни заместители на захарта, но тук става дума за друго. Например, продуктът съдържа фруктоза и пише, че не съдържа захар.
Павлова предупреждава, че фруктозата също е захар, която има една неприятна особеност: вместо да засища глада, тя го разпалва.
Излишъкът от фруктоза е изпълнен с мастна дегенерация на черния дроб. Предизвиква и постоянен апетит, защото блокира рецепторите на хормона, отговорен за ситостта.
Фруктозата е монозахарид, открит в сладките плодове и някои зеленчуци. От гледна точка на химията, обикновената захар е захарозата, която съдържа както фруктоза, така и глюкоза.
Фруктозата има два метаболитни пътя, добър и лош. Добър – превръщане в глюкоза, лош – образуването на мастни киселини в черния дроб. Във втория случай има негативни последици, които са описани в много изследвания: повишаване на „лошия холестерол“, нарушаване на черния дроб, прекомерно образуване на пикочна киселина, което води до подагра.
Павлова изброява и други варианти за „заместители на захарта“, които според нея не са.
- Пчелен мед. Много висококалоричен, състои се предимно от фруктоза.
- Глюкозен (царевичен) сироп. Учените обясняват епидемията от затлъстяване с неговата евтиност и достъпност.
- Сироп от ерусалимски артишок и агаве. Съдържат и много фруктоза.
- тръстикова захар. Повишава нивата на кръвната захар много бързо.
Най-добре е към чая и кафето да добавяте стевия, еритритол и сукралоза, съветва ендокринологът.
Неалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е едно от най-честите хронични чернодробни заболявания в света.
Симптоми:
- чувство на тежест, дискомфорт в десния хипохондриум;
- гадене;
- оригване;
- горчив вкус в устата;
- обща слабост, умора;
- качване на тегло;
- появата на паякообразни вени по кожата.
Хирургът Каран Раджан каза, че пъпът трябва да се почиства всеки ден, за да се избегне лоша миризма и инфекции.
Онкурологът Гаджиян предупреди, че содата е опасна за мозъка заради популярна хранителна добавка.
Лекарите нарекоха постоянно подут корем основният признак на най-„тихия“ вид рак.