Яденето на определени храни „веднага“ след чесъна може да помогне за облекчаване на лошия дъх.
Чесънът е популярен зеленчук, който се използва в много ястия за добавяне на пикантен вкус.
Въпреки че може да има вкусен вкус, може да има нежелан страничен ефект на лош дъх, който не може да бъде незабавно облекчен дори с миене на зъбите. Учените обаче откриха прост начин да се отървете от упоритата миризма на чесън в устата.
Сред продуктите, които вече са доказали своята ефективност в борбата с чесновия дъх, са: маруля, ябълки, мляко и, не е изненадващо, мента.
За това проучване екипът постави равни количества суров чесън в стъклени бутилки. След това те анализираха нивата на летливи молекули в газова форма, които присъстваха преди и след всяко третиране.
Изследователите откриха, че само киселото мляко намалява почти всички (99 процента) основни летливи съединения в суровия чесън, които причиняват миризма. Когато са тествани поотделно, мазнините, водата и протеиновите компоненти на киселото мляко също имат дезодориращ ефект върху суровия чесън, въпреки че мазнините и протеините работят по-добре от водата.
В случай на грес е установено, че маслата с по-високо съдържание на мазнини дезодорират по-ефективно.
Бяха проведени допълнителни експерименти за промяна на нивото на рН на киселото мляко, за да стане по-малко киселинно. Установено е, че това намалява дезодориращата ефективност на киселото мляко с чесън.
Това предполага, че всичко е свързано с тези протеини, защото когато промените pH, вие променяте конфигурацията на протеините и способността им да се свързват.
Трябва обаче да обърнете внимание на тези протеини. Вероятно зависи и от протеина, защото различните протеини реагират различно на pH.
Изследователите също така са тествали дезодориращия ефект на киселото мляко върху печен чесън, за който вече е установено, че съдържа летливи съединения, които причиняват неприятна миризма от суровия чесън.
Така киселото мляко неутрализира по-нисък процент от летливите съединения в печения чесън в сравнение със суровия чесън.
Гръцкото кисело мляко, което има по-висока протеинова стойност от обикновеното пълномаслено кисело мляко, може да бъде най-ефективният начин да се отървете от дъха на чесън. Ароматизираните кисели млека също вероятно ще работят и каквото и да използвате, трябва бързо да следвате приема на чесън, каза тя.
По-рано News-air писа за признаци на диабет и проблеми с щитовидната жлеза.