Хепатолог Алексей Буеверов: използването на фруктоза като подсладител вреди на състоянието на кръвоносните съдове и черния дроб.
Понякога върху опаковките на храни можете да прочетете за съдържанието на фруктоза – този подсладител някога се смяташе за полезен за диабетици. Факт е, че фруктозата не предизвиква активно производство на инсулин и по едно време тя лесно се използва за производство на продукти от сегмента на здравословната храна или диетични сладкиши.
Днес обаче вече има доказателства, че употребата на фруктоза води до повишаване на концентрацията на пикочна киселина в кръвта и това може да стане фактор за развитието на опасни състояния (например подагра, хипертония, атеросклероза). Консумацията на фруктоза влошава състоянието на кръвоносните съдове, което води до бързото им стареене.
В разговор с AiF д-р Буеверов каза, че освен съдовата система, от редовното наличие на фруктоза в храната страда и черният дроб. Според Буеверов фруктозата допринася за затлъстяването на органите много по-бързо от другите видове захар.
Лекарят добави, че освен това консумацията на фруктоза повишава риска от възпаление на черния дроб. На свой ред увреждането на черния дроб е свързано със склонността на човек към сериозни състояния, включително инфаркти и инсулти.
По-рано порталът News-Air.com писа, че консумацията на определени храни влияе върху податливостта към рак на панкреаса.