Австралийски учени установиха защо след като сме пили алкохол, ние сме толкова нетърпеливи да опитаме малко мазно скара. Оказа се, че алкохолът повишава нивото на хормон, който кара хората да жадуват за протеини.
Много от нас са забелязали как след пиене на голямо количество алкохол в тялото внезапно възниква жажда за месо. И сега учени от университета в Сидни може би са разбрали защо се случва това. В проучване на около 4000 пиячи е установено, че алкохолът повишава нивата на хормон в тялото, който причинява глад за протеини.
Повечето от тези хора, след като са пили алкохол, са искали да задоволят апетита си с постно месо, риба и ядки. Но някои се обърнаха специално към протеинови храни като кебапчета и чипс. Различни видове колбаси, чипс и чесново хлебче често се сервират като мезета на партита с голямо количество алкохол.
Тези храни осигуряват така наречения умами вкус, който е подобен на протеина. Вярно е, че в тези закуски има много малко протеини. Сега изследователите призовават всички пиячи да ядат постно месо, пиле, риба и боб, ако апетитът им се увеличи. (ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ)