Ако любимите ви плодове или зеленчуци са червени, лилави или сини, може би имате нужда от нещо.
Диабетът възниква поради недостатъчно производство на инсулин, хормон, който помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Без този ключов механизъм нивата на кръвната захар могат да достигнат опасни нива, причинявайки каскада от усложнения. За щастие нови изследвания показват, че някои плодове и зеленчуци могат да помогнат за предотвратяване на нивата на кръвната захар.
От ярко жълто до наситено лилаво, разнообразието от цветове в отдела за плодове и зеленчуци в местния ви хранителен магазин вероятно рисува цяла дъга.
Въпреки това, според изследванията, изборът на определени нюанси може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.
Изследователите са установили, че плодовете, зеленчуците и грудките с тези цветове могат да намалят риска от нарушения на кръвната захар, като влияят на енергийния метаболизъм, чревната микробиота и възпалението“, казва диетологът Игор Строков специално за MedikForum.
Всичко се свежда до антоцианините, които описват групата антиоксиданти, отговорни за онези дълбоки цветове в храните. Нова обзорна статия сравнява резултатите от изследванията в тази тематична област, отбелязвайки, че благоприятните ефекти на антоцианините върху диабет тип 2 се увеличават, когато антоцианинът е ацилиран.
По отношение на храната, голямо количество ацилирани антоцианини може да се намери в лилавите картофи, лилавите сладки картофи, репичките, лилавите моркови и червеното зеле. От друга страна, боровинките и черниците съдържат предимно неацилирани антоцианини.
Ацилираните антоцианини се усвояват слабо от храносмилането, но имат пробиотични свойства и намаляват риска от диабет по-ефективно от неацилираните им аналози.
По-рано News-air писа за признаците на сърдечна недостатъчност.