Скаридите се считат за здравословни, защото съдържат много важни хранителни вещества като протеини, омега-3 мастни киселини, йод и витамини като витамин Е и витамин В3.
„Тези малки морски дарове също ниско калорични. 100-грамова порция скариди съдържа около 100 килокалории“, казва диетологът Игор Строков специално за MedikForum.
Скариди: питателна морска храна
Освен че осигуряват полезни хранителни вещества, скаридите са и много вкусни и универсални в кухнята. Те могат да бъдат варени, пържени или пържени. Вкусните морски дарове се съчетават добре с много ястия като салати, паста или ризото.
Диетологът Строков назова няколко нюанса, които трябва да имате предвид, ако искате да готвите вечеря със скариди.
Първо, скаридите винаги трябва да са добре сварени, за да се сведе до минимум рискът от замърсяване на храната. Второ, скаридите могат да съдържат високи нива на тежки метали като живак, в зависимост от това къде са били уловени. Затова е важно скаридите да се консумират само в умерени количества и да се гарантира, че са с устойчив произход, обяснява Строков.
По-рано News-air писа за признаците на рак на белия дроб.