26 февруари 2024 г. – За всеки, който е луд по ядките, има добра новина: оказва се, че някои видове – по-точно ядките – може да притежават важен ключ към обръщането на няколко рискови фактора за нещо, известно като метаболитен синдром.
Тези рискови фактори за метаболитен синдром включват високи нива на кръвната захар, нездравословни нива на лоши мазнини (триглицериди), ниски нива на „добър холестерол“ (HDL) в кръвта и голяма обиколка на талията. В комбинация те могат да доведат до сърдечни заболявания, инсулт и диабет.
Връзката между това, което ядем, и риска от заболяване не е съвсем нова новина: Изследователите и лекарите отдавна знаят, че диетата и начинът на живот са от съществено значение за превенцията на заболяванията, особено когато става въпрос за състояния, засягащи здравето на сърцето. Но изглежда, че замяната на мазни, солени и сладки закуски със сурови или сушени печени ядки (лешници, кашу, пекани, шам фъстъци, пекани, орехи, макадамия и бадеми) може да промени рисковите фактори за метаболитен синдром. Нещо повече, тези промени настъпват за относително кратък период от време, особено при млади хора на възраст между 22 и 39 години, според скорошно проучване.
„В сравнение с възрастните, които са яли само въглехидратни закуски (безсолни гевреци, бисквити с грахам, животински бисквити и зърнени блокчета/мюсли), жените, които са яли ядки, са имали намаление на обиколката на талията си, без да променят физическата активност или приема на калории. Мъжете са имали по-голяма промяна в нивата на инсулина в кръвта си“, каза Хайди Силвър, д-р, съавтор на изследването и професор по медицина в Медицинския център на университета Вандербилт в Нешвил.
„Като цяло, както мъжете, така и жените са имали намаление в общия си резултат за метаболитен синдром и намален риск“, отбеляза тя, обяснявайки, че резултатите и в двете групи се дължат най-вече на увеличаването на приема на ненаситени мазнини в сравнение с наситени мазнини.
„Имаме способността да окисляваме ненаситените мазнини по-бързо и по-пълно от наситените мазнини, което означава, че ако ги окисляваме, ние не ги съхраняваме“, каза Силвър.
Промени в живота, диетични обмени
Рисковите фактори за метаболитен синдром отдавна се считат за проблем при по-възрастните, а не при по-младите възрастни. Но днешните статистики рисуват суровата реалност: метаболитният синдром сега засяга леко повече от 1 на 5 хора на възраст между 20 и 39 години.