The Ню Йорк Таймс веднъж каза: „Никоя професия не се свързва толкова тясно с храната, колкото полицейската работа с поничките.“
Връзката между поничките и ченгетата започна отдавна. Това, което започна като просто удобство, прерасна в симбиотична връзка с най-добрия интерес на ченгетата и магазините за понички в сърцето.
Ето историята как се случи това.
Полицията обикновено работи на дълги смени и нередовни часове.
Често ченгетата дежурят през нощта, докато повечето граждани спят, и почти всички фирми са затворени.
Възможностите за храна през нощта бяха ограничени в дните преди смесените магазини на бензиностанциите да станат обичайни. Целонощни ресторанти и заведения за бързо хранене като Denny’s, IHOP, McDonalds и Taco Bell все още не бяха на сцената.
Изчислено е, че през 60-те години на миналия век само 10 процента от ресторантите в САЩ са били отворени цяла нощ.
Полицията обикновено се разхождаше, преди полицейските коли да станат обичайни през 50-те години на миналия век.
Ако полицаите се нуждаеха от място, където да се измъкнат от времето, да си направят почивка в тоалетната или да седнат и да си починат за известно време, те обикновено имаха избор между магазин за понички или целонощна вечеря на спирка за камиони.
Дори след като полицейските коли станаха норма, полицаите често изискваха тиха маса, за да попълват документи, да попълват формуляри и да пишат доклади.
Понякога те просто искаха спокойно кътче, където да се отпуснат от стресови събития по време на работа, или място, където да се срещнат с други ченгета, за да обсъдят събитията от деня.
Пекарните често ставаха обект на обири, защото бяха единствените магазини, отворени през нощта.
Магазините за понички или бяха отворени цяла нощ, или бяха първите, които отваряха на разсъмване.
Един пекар може да е на работа и да се труди цяла нощ, за да има свежа партида сладкиши, готови за тълпата от 9 до 5, която да вземе на път за работа. Това ги прави основни мишени за грабежи.
Пекарните насърчаваха покровителството на полицията, защото кой ще ограби място, където постоянно минават полицейски коли?
Често пекарните предоставяха поничките и кафето безплатно. Някои пекарни дори отделят специални места за събиране на полицаи. В крайна сметка беше по-евтино от наемането на охрана.
През 50-те и 60-те години на миналия век две национални вериги магазини за понички, Krispy Kreme и Dunkin’ Donuts, започват да набират скорост.
В своята автобиография от 2001 г Време е за приготвяне на поничкиоснователят на Dunkin’ Donuts Уилям Розенбърг приписва своята приятелска политика към ченгетата за увеличаване на успеха на бизнеса.
Поничките осигуряват лесна и евтина закуска, която винаги е готова.
Въглехидратите и кофеинът осигуряват идеално подхранване за прекъсване на дългите часове на работа. От една страна, кана за кафе винаги е горещ.
Също така е по-лесно, отколкото да поръчате в местна вечерна закусвалня, където внезапно обаждане може да прекъсне храненето в един момент. Ако получите обаждане, поничките са много преносими.
Поради всички тези причини връзката полицай/поничка процъфтява рано и се задържа през годините.
В крайна сметка Америка забеляза.
Това, което започна като културен пробен камък, се превърна в донякъде унизителна холивудска карикатура.
Този стереотип за полицаи и понички обаче е ограничен главно до САЩ и Канада, където поничките са популярни.
В други страни полицаите може да предпочитат пържени картофи, както в Обединеното кралство, или магазини за юфка на места като Филипините.
Клишето е толкова вкоренено, че протестиращите по време на безредиците закачиха понички на въдици, за да се подиграят на полицията.
В Клеър, Мичиган, ченгетата се притекоха на помощ.
Когато една дългогодишна пекарна в Клеър, Мичиган (население 3300) беше на път да затвори през 2009 г., цялата полиция, състояща се от девет момчета, обедини ресурсите си и я купи.
Те го преименуваха на Cops & Donuts и го превърнаха в 24-часова гореща точка на общността. Когато прессъобщение обяви тържественото откриване на този магазин за понички, собственост на полицията, публичността рикошира из цялата страна.
Днес клиентите могат да закупят нощни смени (завъртени с канела), тазери (с пълнеж от лимон) и сквийлъри (дълги джобове с бекон), но най-популярният артикул е „престъпната пърженка“ с размер на чиния.
Пекарната в Мичиган е толкова популярна, че те отвориха магазин за подаръци в съседство, където хората се редят на опашка пред кабината за снимки, за да направят снимка на „халбата“ си за кафе.
Но могат и да прекалят.
През 2001 г. полицай от Албакърки беше порицан за това, че приземи полицейски хеликоптер в празно поле до магазин за понички.
Полицаят и пилотът на хеликоптера се връщаха в хангара в края на смяната си. Кацайки около 2:00 сутринта, полицаят купи достатъчно понички Krispy Kreme, за да ги занесе обратно в участъка, за да ги сподели, но след това беше изправен пред дисциплинарни мерки.
Накратко, магазините за понички осигуряват социална, физическа и емоционална прехрана за тези, натоварени с отговорността да поддържат общността в безопасност.
В замяна ченгетата осигуряват на пекарната евтина – или безплатна – охрана.
Тази реципрочна връзка е послужила добре на целта си; The Ню Йорк Таймс съобщава, че магазините за понички имат най-нисък процент на обири сред другите търговски обекти.