Размерът на световния пазар на вертикално земеделие възлиза на 3,09 милиарда долара през 2021 г.
Някои казват, че това е бъдещето на селското стопанство, докато други казват, че то няма да замени традиционното земеделие.
Независимо от това, и двете страни имат справедлив дял от причини за своите вярвания относно селскостопанската индустрия.
В тази статия, освен че знаете какво е вертикално земеделие, вие също ще откриете неговите предимства, недостатъци и други факти, които ще ви направят по-информирани за него!
Какво е вертикално земеделие?
Целта на небостъргача е да даде повече място за работници или жители, като увеличи максимално пространството в градовете. Същата цел важи и за вертикалното земеделие.
По принцип вертикалното земеделие е отглеждане на култури чрез подреждането им една върху друга.
Това води до използване на значително по-малко земя в сравнение с традиционното земеделие и прилагане на земеделие без почва.
Някои компании за вертикално земеделие дори се отличават, като правят почвени вертикални ферми.
Кога започнаха вертикалните ферми?
Най-ранната известна форма на вертикално земеделие са Висящите градини на Вавилон, които също се смятат за пионери на хидропонното земеделие.
Терминът „вертикално земеделие“ обаче е въведен едва през 1915 г. от автор на име Гилбърт Елис Бейли.
След това, според американски всекидневник, базиран в Ню Йорк, вертикалното земеделие е приложено за първи път в Армения през 1951 г.
А през 1999 г. професор на име д-р Диксън Деспомиер (заедно със 105 студенти) също измисли вертикално земеделие, след като размишляваше за вредните ефекти от селското стопанство.
Но първата комерсиална вертикална ферма стартира през октомври 2012 г., когато Sky Greens Farms отвори врати за първи път в Сингапур.
Фермите Sky Greens отвориха врати със 120 алуминиеви кули, които бяха високи 30 фута (9,1 метра) – това е колкото два женски жирафа, наредени един върху друг!
Какви са предимствата на вертикалното земеделие?
Освен че използва по-малко земя, вертикалното земеделие използва и по-малко вода. И като говорим за вода, вертикалното земеделие използва повторно водата и хранителните вещества, което води до нулеви отпадъци.
Този метод на отглеждане също намалява замърсяването на въздуха, тъй като може да се извършва в градски райони, което означава, че няма нужда от камиони за транспортиране на продукцията на дълги разстояния.
Пестицидите също не са необходими за вертикално земеделие, тъй като вертикалните ферми обикновено са на закрито, което е среда без вредители и устойчива на атмосферни влияния.
Тези две конкретни предимства на вертикалното земеделие водят до по-добро качество на въздуха, по-свежи зеленчуци и по-малко емисии на парникови газове!
Но от всички тези предимства, това, което се откроява най-много, е способността на вертикалното земеделие да бъде по-ефективно от традиционното земеделие.
Защо? Е, той играе решаваща роля за посрещане на нарастващото търсене на храна, което идва от увеличаването на световното население.
Какви са недостатъците на вертикалното земеделие?
„Маруля за богатите“ каза американска журналистка, когато сподели мислите си за вертикалното земеделие.
Това всъщност има смисъл, защото продуктите от вертикално земеделие са по-скъпи от продуктите от традиционното земеделие.
Управляването на вертикална ферма идва на солидна цена поради различни допълнителни разходи, които не са ви необходими с природата. Изкуственото осветление, използвано за заместване на слънчевата светлина, е само един от тези допълнителни разходи.
Помните ли как казах, че предимството на вертикалните ферми е, че са без пестициди, тъй като вертикалното земеделие се извършва на закрито? Е, това предимство по ирония на съдбата създава недостатък, тъй като отглеждането на закрито прави опрашването трудно поради липсата на опрашители като пчелите.
Решението би било ръчно опрашване на растенията чрез ръчно опрашване, което може да отнеме време и трудоемко.
Това, което също ограничава напредъка на вертикалното земеделие, е, че не всички култури са подходящи за този метод на земеделие.
Коя култура е най-добра за вертикално земеделие?
Повечето компании за вертикално земеделие се фокусират върху отглеждането на листни зелени зеленчуци (като босилек, маруля и зеле), тъй като те имат голямо търсене и отглеждането им не отнема много време.
Освен това някои продукти, като ориз, картофи и пшеница, изискват повече земя за отглеждане.
Така че културите, които заемат по-малко място и по-малко време за отглеждане, са висок приоритет за вертикалните ферми, тъй като те са най-печеливши за производство.
Това обаче не означава, че компаниите не се опитват да засаждат тези предизвикателни култури за вертикално земеделие.
Кои известни личности са инвестирали във вертикално земеделие?
Знаменитости като Джъстин Тимбърлейк, Натали Портман и Джеф Безос са инвестирали във вертикални земеделски компании.
За инвестицията на Джъстин Тимбърлейк и Натали Портман те вложиха парите си във вертикална земеделска компания, базирана в Ню Йорк, наречена Bowery.
Bowery използва роботика и изкуствен интелект, за да управлява своите ферми, които набраха 300 милиона долара по време на третия кръг на финансиране през 2021 г.
Според Bowery техните многобройни базирани в САЩ вертикални ферми могат да осигурят над 47 милиона порции листни зеленчуци годишно!
Друга компания за вертикално земеделие, която използва роботика и AI, за да управлява своите вертикални ферми, е Plenty, в която Джеф Безос инвестира през 2017 г.
Инвестицията на основателя на Amazon допринесе за много пари, събрани през тази година, възлизащи на 200 милиона долара!
Ако се чудите защо те (и други компании за вертикално земеделие) използват роботика и AI за своите вертикални ферми, отговорът е доста прост. Роботиката и AI могат да управляват вертикални ферми по-ефективно от хората, тъй като са в състояние да отглеждат култури по-точно!
Вертикалното земеделие е иновативен селскостопански метод, който ни помага да пестим земята, водата и замърсяването на въздуха.
Въпреки че може да реши много проблеми на традиционното земеделие, то идва със своите проблеми и недостатъци.
Но като цяло вертикалното земеделие е форма на земеделие, която има потенциала да революционизира начина, по който отглеждаме и консумираме продукция.