Всеки ден милиарди хора по света започват деня си с чаша ароматно кафе, търсейки онзи перфектен прилив на енергия от кофеина. Независимо дали е сутрешен ритуал или следобедна пауза, изглежда винаги има време за чаша топло кафе.
Ако и вие държите свежа чаша в ръка, добре сте дошли – подготвили сме цяла поредица от любопитни и вдъхновяващи факти за кафето!
Малко история за ароматната напитка
Според легендата кафето е открито през 9 век от етиопския пастир Калди, който забелязал, че козите му стават необичайно енергични след като ядат червени плодове от непознато растение. Първоначално тези плодове не се използвали за напитка – хората от племето Оромо ги дъвчели направо.
Първите кафенета в света се появяват в Близкия изток през 12 век, а първото в Европа отваря врати във Венеция през 1647 г. Думата „кафе“ навлиза в английския език през 1582 г. и произлиза от арабското qahwah.
Днес се изпиват над 2,25 милиарда чаши кафе дневно в целия свят! Растенията от рода Coffea раждат червеникаво-лилави плодове, в чиято сърцевина се намират кафените зърна – подобно на костилката на череша.
Кафе се отглежда в над 70 страни, като Бразилия води с около 40% от световното производство. Следват я Виетнам, Колумбия, Етиопия и Индонезия. На глава от населението обаче, финландците са шампиони – там пиенето на 8 чаши дневно е нещо напълно нормално.
Сортове кафе и вкусове
Съществуват четири основни вида кафе: Арабика, Робуста, Ексцелса и Либерика. Арабика съставлява над 60% от световния пазар, заради по-меката си и богата на вкус палитра.
Любопитен факт: Black Ivory Coffee се смята за едно от най-скъпите кафета в света – цената му достига до 2000 долара за килограм. Приготвя се от зърна арабика, преминали през храносмилателната система на слонове.
Ползи за здравето
Средната чаша кафе съдържа около 95 mg кофеин – вещество, което стимулира мозъка и нервната система. В умерени количества кофеинът подобрява концентрацията, а антиоксидантите в кафето подпомагат борбата с възпаленията и предпазват от болести. Изследвания показват, че консумацията на 2–3 чаши дневно може да е свързана с по-дълъг живот и по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания.
Още любопитни факти за кафето
-
През 2022 г. в Гуанахуато, Мексико, беше поставен рекорд за най-голяма чаша кафе – цели 26 939 литра.
-
Бетовен бил страстен почитател на кафето и настоявал във всяка чаша да има точно 60 зърна.
-
Пчелите също обичат кафе – нектарът на цветовете съдържа кофеин, който стимулира активността им.
-
Кафето е вторият най-търгуван продукт в света след суровия петрол.
-
В някои страни е било дори забранявано – например, крал Фридрих Велики от Прусия го забранил през 18 век заради високите разходи по вноса му.
-
В САЩ пиенето на кафе става символ на независимост след Бостънското чаено парти през 1773 г.
Финални глътки
Днес Международният ден на кафето се чества на 1 октомври всяка година – празник, стартирал през 2015 г. с цел да се отбележи значението на тази напитка в културите по света. Ароматно, ободряващо, вдъхновяващо – кафето е много повече от сутрешна напитка. То е част от историята, навик, ритуал и източник на удоволствие.
Надяваме се, че тези факти са „кофеинизирали“ любопитството ви и ще направят следващата чаша още по-вкусна.
Редактор Ина Димитрова