През 1863 г. президентът Ейбрахам Линкълн обявява Деня на благодарността за национален празник.
Оттогава са се развили много традиции около празника: ядем пуешко и тиквен пай, гледаме парада на Деня на благодарността на Мейси и навиваме любимия си футболен отбор.
Но по пътя се появиха и други по-малко стандартни традиции. Ето някои от тях.
Хвърлянето на Турция
Телевизионният сериал от 70-те години WKRP в Синсинати беше за луд екип, управляващ радиостанция в Синсинати, Охайо. Един епизод влезе в историята на Деня на благодарността. Озаглавен „Turkeys Away“, сюжетът включва промоция, включваща пускане на живи пуйки от кръжащ хеликоптер.
Репортер на радиостанция прави ужасена игра на събитието извън камерата, имитирайки катастрофата на Хинденбург: „Пуйките се удрят на земята като торби с мокър цимент! О, човечността!“
По-късно зашеметен мениджър, покрит с пера, се връща към гарата след бедствието и изрича безсмъртната реплика: „Кълна се, Бог ми е свидетел, мислех, че пуйките могат да летят!“ Това стана най-запомнящият се цитат от поредицата, превърнал се в американски мем.
Този запомнящ се епизод от до голяма степен забравен ситком продължава да живее в съвременните традиции. Разнообразни телевизионни станции повтарят шоуто през уикенда на Деня на благодарността като почит.
Освен това различни организации организират свои собствени модифицирани „Хвърляне на пуйки“ преди Деня на благодарността. Например Музеят на авиацията Хилър в Сан Карлос, Калифорния, пуска 300 пуйки на чакаща тълпа отдолу. Не, не истински пуйки, а меки, стискащи се версии на играчки
Хвърляне на пуйки
Различни организации спонсорират събития, включващи хвърляне на пуйки. Например вземете хвърлянето на пуйка в Бостън, Масачузетс.
Всяка гимназия в района на Бостън избира отбор от двама от своя футболен отбор: най-добрият подавач и най-добрият приемащ. Отборите, заедно с поддръжници, мажоретки, маршируващи оркестри, телевизионни камери, местни знаменитости, спортни герои и рефери се събират за събитието.
Всеки преминаващ трябва да хвърли замразената пуйка назад над главата си в общата посока на мястото, където е приемникът.
Приемникът трябва да хване тази замразена пуйка, без да я остави да падне на земята. Ако птицата докосне земята, този отбор се елиминира. Рундовете продължават с непрекъснато нарастващи разстояния, като радио диджеите осигуряват игра по игра.
Помислете какво са правили хората в Блумингтън, Индиана, за уникален обрат в хвърлянето на пуйка. Започна като средностатистически вид състезание по хвърляне на пуйки през 2001 г.
Но през 2005 г. организаторът на събитието Дъг Балард измисли още по-добър метод за хвърляне на пуйка, включващ огън: „Ако ще хвърляте пуйка, защо не я сготвите, докато я хвърляте?“
Птицата беше облечена в бебешки комбинезон и напоена със запалка. Всяка горяща пуйка беше прикрепена към верига. Състезателите завъртяха огнената пуйка в кръг над главите си, преди да я пуснат в стил хвърляне на чук.
Уви, събитието продължи само две години, преди да спре, вероятно поради проблеми с отговорността. Победителното хвърляне през 2006 г. беше 185 фута 6 инча (56,54 м). Световният рекорд за хвърляне на чук е 284 фута 6 инча (86,74 м).
Турция Боулинг
През 1988 г. Дерик Джонсън работи нощем като складов магазин в супермаркета Lucky’s в Нюпорт Бийч, Калифорния.
Той беше поразен от това колко лесно замразените пуйки се плъзгаха по плотовете и впоследствие отбеляза, че те също се плъзгаха добре по пода с линолеум. Поставяйки няколко бутилки сода като кегли за боулинг, той изобретява нов спорт: боулинг с пуйки.
Lucky’s никога не е спонсорирал турнир по боулинг Frozen Turkey. Независимо от това, новината се разчу за новия спорт, започвайки с остроправна статия в спортната колона на местен вестник в ден на бавни новини.
Тя кулминира с изяви за Джонсън на Добро утро Америка и Шоуто на Арсенио Хол. Ръководството на Lucky’s не беше доволно от публичността и уволни Джонсън.
Butterball също беше недоволен от публичността, тъй като Джонсън редовно споменаваше, че пуйките Butterball са най-добрите за боулинг, тъй като тяхната вградена пластмасова дръжка за носене улеснява хвърлянето. Те издадоха прекратяване и прекратяване.
Въпреки че Дерик Джонсън избледня в неизвестност, Frozen Turkey Bowling продължава да живее. Магазините за хранителни стоки спонсорират турнири по пътеките на своите магазини; училищата ги планират като средство за повишаване на морала на учениците.
Социалните програми ги приютяват на замръзнали езера като набиране на средства; хокейните отбори ги изпълняват на пързалката като забавление; семейства в топъл климат го правят на мокър Slip-‘n-Slide на моравата.
Дерик Джонсън би се радвал да знае, че неговият спорт продължава да живее в американската традиция днес. Butterball, не толкова.
Дълбоко пържена Турция
Да имаш пуйка за вечеря за Деня на благодарността отдавна е статуквото. Обичайният метод за готвене беше да се пече. Всичко това се промени, когато една нова мода заля страната: дълбоко пържена пуйка, която дава птица, която се предполага, че е по-влажна отвътре и по-хрупкава отвън.
Всичко започна с изобретяването на готварски печки, захранвани с пропан през 70-те години. Дълбоките, здрави алуминиеви тенджери стояха на поставка над газовия пламък. Хората в Луизиана възприеха този метод за готвене на любимо ястие на Cajun от варени раки.
Това доведе до дълбоко пържена риба. След това беше модифициран до домашни птици, потопени в свинска мас, след това пуйки, приготвени във фъстъчено масло. Няма съмнение, че дълбоко пържената пуйка произхожда от страната на Cajun; единственият въпрос е кой го е измислил пръв.
Независимо от подробностите около нейното раждане, след като идеята за първи път видя светлината, тя бързо се разпространи. Главният готвач Джим Чехарди от хотел Landmark във френския квартал започва да сервира дълбоко пържена пуйка през 1982 г.
Първата вестникарска статия за това се появява същата година. Знаменитост готвач Джъстин Уилсън изпържи цяла пуйка в своето шоу на PBS, Луизиана готви, през 1986 г., което запали огъня.
Когато Асоциацията на редакторите и писателите на вестници се събраха в Ню Орлиънс за годишната си среща, те бяха почерпени с демонстрация. След това последваха одобрения на знаменитости: Марта Стюарт, Пола Дийн, Алтън Браун, Емерил Лагас и др.
Дори Националната турска федерация одобри метода.
Днес има повече домашни огньове, свързани с готвенето, на Деня на благодарността, отколкото във всеки друг ден от годината. Напълно една трета са започнати на палуба, вътрешен двор, веранда или гараж поради злополуки във фритюрника.
Пожарникарите реагират на около хиляда пожара на фритюрници годишно, което води до пет смъртни случая, 30 наранявания и загуба на 900 домове.
Единствената организация, която не успя да подкрепи дълбоко пържена пуйка? Националната асоциация за противопожарна защита.
Дълбоко пържени пуешки тестиси
Може би не искате да изядете цялата дълбоко пържена пуйка. Може би ще се задоволите само с малко дълбоко пържени пуешки парчета. В такъв случай пуешките тестиси може да са точно това, което търсите.
Тимъти О’Тулс, пъб в Чикаго, Илинойс, исторически провежда състезания по ядене на пуешки тестиси ден преди Деня на благодарността. Човекът, който свали най-много тестиси за определеното време, спечели цяла пуйка (без тестисите), която да вземе вкъщи.
Тези, които не се интересуват от състезание, но все пак искаха да опитат тези пържени тестиси, можеха да закупят „кофа с топки“ само за 11 долара.
Уви, Тимъти О’Тулс в крайна сметка престана да бъде домакин на това състезание поради намаляващо търсене. Може би тестисите просто не са това, което бяха.
Turducken
Джуниър и Сами Хебърт притежаваха месарница в Морис, Луизиана. Един ден през 1984 г. местен фермер донесе пиле, патица и пуйка.
Той помоли Хебърт да напъха едната птица в другата за него. Те го направиха, като натъпкаха пълнеж между тях. Оттогава месарницата ги продава с хиляди по празниците.
Междувременно известният готвач Пол Прюдом, известен със своите каджунски и креолски рецепти, твърди, че за първи път е сервирано ястието през 70-те години на миналия век, докато е бил в ловна хижа в Уайоминг.
Това, което се знае със сигурност е, че Prudhomme усъвършенства рецептата, търгува с името „turducken“ и я сервира в своя ресторант в Ню Орлиънс. Той също така публикува рецептата в готварска книга и я популяризира в множество изяви на знаменитости.
Turducken се изстреля до национална популярност благодарение на подкрепата на известния спортен коментатор Джон Мадън. През 1997 г. Мадън получава турдюкен от роднини на семейство Хебърт. Той го изяде в ефир, с пръсти, по време на футболния мач на Деня на благодарността в Superdome в Ню Орлиънс.
Думата „turducken“ беше официално добавена към речника през 2014 г. и остава празничен стандарт днес.
Състезания по ядене на пай
Често организирани от братства, радиостанции, Ротари клубове и училища, правилата обикновено изискват състезателите да имат вързани ръце на гърба, докато ядат пая с лицето напред.
Някои правила диктуват, че първият, който изяде цял пай, е победител; други дават на състезателите определено време да свалят колкото е възможно повече, докато някои се стремят да видят кой може да яде най-много.
В тази последна категория световноизвестният конкурентен ядец Джоуи Честнът побеждава всички. Във Феърфакс, Охайо, Bigboy на Frisch беше домакин на състезание по ядене на тиквен пай ден преди Деня на благодарността през 2022 г. Джоуи Честнът възнамеряваше да изяде 24 филийки пай в пълен размер. Уви, той премина само през 14.
Разбиване на тиква
Всички поставят тикви за Хелоуин. До Деня на благодарността те са малко по-лоши за износване. Някои организации използват добре тиквите, вместо да ги хвърлят в купчината компост.
Добър пример е зоопаркът Санта Барбара в Калифорния. В Деня на благодарността зоологическата градина остава отворена и кани посетителите да гледат „Pumpkin Smash“, където различни животни в зоологическата градина се третират с тикви като обогатяваща дейност.
Слоновете могат да натрошат целите тикви на хапки, но други животни се нуждаят от тиквите, натрошени на парчета. Лъвовете получават тикви, пълни с месо, видрите получават тикви, пълни със замразена риба, а горилите получават тикви, пълнени с плодове.
Програмата, която има голям успех сред посетителите, осигурява стимулация за животните.
Счупване на желаната кост
Никой не мисли два пъти за счупване на желана кост; какво може да е странно че? Става странно само когато спрете, за да помислите защо го правим.
Преди около 2400 години етруската цивилизация процъфтява в регион на Италия, който днес наричаме Тоскана. Етруските вярвали, че пилетата, живи и други, имат свръхестествени сили.
Живо пиле, поставено в кошара, където букви от етруската азбука бяха нарисувани в пръстта, кълвеше разпръснати зърна, изричайки думи, за да отговори на въпроси.
От друга страна, мъртвото пиле дава раздвоена кост, сега наричана желана кост, която изпълнява желания, когато някой го погали, докато визуализира желанието си.
Когато римляните превземат региона, те възприемат традицията. Въпреки това, тъй като имаше повече граждани, които се нуждаеха от желания, отколкото имаше налични пилета, римляните започнаха да чупят желаната кост наполовина, така че двама души да могат да имат желания, вместо един.
С разпространението на Римската империя се разраства и това суеверно вярване.
Когато поклонниците напуснаха Англия за новия свят, те донесоха навика със себе си. Тъй като дивите пуйки бяха често срещани, счупването на желаната кост след поглъщане на пуйка се превърна в друга странна традиция за Деня на благодарността.
Денят на благодарността е любим празник, празнуван от милиони американци и богат на традиции.
Въпреки че всички ние продължаваме да се наслаждаваме на изпитаните и истински традиции, няма никаква вреда в оживяването на нещата чрез добавяне на чисто нови традиции към микса, независимо дали са странни, необичайни, необичайни или просто забавни.
Този Ден на благодарността, защо не добавите някои от тези луди традиции в микса?