Целиакия е сложно заболяване: дори и най -малките количества зърнен протеин могат да причинят насилствени чревни проблеми при засегнатите хора. Загриженият въпрос, който възниква: може ли да се целуне опасен, ако партньорът е изял хляб малко преди или чиния с макаронени изделия?
Какво се случва с целувката след вечерята?
„Всеки (засегнат, бележката на редактора) мисли дали глутенът може да влезе в храната му. Но никой не е изследвал какво се случва, ако се целунете след това“, обяснява д -р Ан Лий, асистент по хранителна медицина в Колумбийския университет.
Предишните препоръки за целуване при цьолиакия се основаваха на предпазливост и непроверени предположения. „Намерих за важно да проуча дали наистина има риск“, казва ученият.
Knutsche експериментира с десет двойки
Вашият изследователски екип е поискал десет двойки експеримент с кичур, всеки от които страда от цьолиакия. Здравата част изяде десет глутен, съдържащи сол крекери – тогава двойките се целуваха за десет секунди.
В тестов цикъл те чакаха пет минути преди това, в другия партньорът пиеше след консумацията на крекери и чаша вода пред целувката. След целуване, слюнката на страдащата болест на целиакия е тествана върху глутен.
Стойности на глутен доста под ограничението на риска
Резултатът означаваше всичко, което се изписва: И в двата тестови пропуска беше демонстрирано само много малко количество глутен в слюнката на засегнатите -значително под границата от 20 ppm (части на милион), която се прилага за храната без глутен. Тази стойност обикновено се класифицира като безопасна. В два случая това беше малко по -горе – но чревните симптоми не се появяват по -долу.
Спокойна целувка
„Всеки, който страда от цьолиакия, вече може да се справи с темата за целуването“, обяснява Лий. Особено когато партньорът пие чаша вода след ядене преди целуване.
Учената и нейният екип представиха резултатите си на седмицата на храносмилателните заболявания. Публикацията все още е в очакване.
Автоимунно заболяване Целиакия
Celiac е автоимунно заболяване, което се оценява, че засяга около един процент от световното население. След като ядат храни, съдържащи глутен, болните страдат от храносмилателни проблеми като коремна болка, подуване на корема и диария. В дългосрочен план тънките черва са значително повредени.
Прочетете повече за темата в статията на Netdoktor: Celiac болест.