Доктор Диляра Лебедева посъветва руснаците да не закусват каша от смлени зърна и зърнени храни.
Кашата е популярно ястие за закуска в Русия. Доктор Лебедева предупреди, че неподходящите зърнени храни, когато се консумират на закуска, увеличават риска от диабет. Лекарят смята, че това са преди всичко каши от силно смлени зърнени храни като грис и царевица, както и каши от люспи (овесени ядки).
Говорейки за потенциалната вреда на грисовата каша, Лебедева отбеляза, че грисът се получава от фино смляната сърцевина на пшеничните зърна. Това е предимно нишестен продукт с висок гликемичен индекс.
Други неподходящи зърнени храни, когато се консумират за закуска (царевица и инстантни овесени ядки), подобно на гриса, почти не съдържат фибри. Когато фибрите присъстват в храните, те забавят храносмилането и в същото време забавят освобождаването на глюкоза в кръвта. Каши, лишени от диетични фибри и състоящи се главно от нишесте, допринасят за рязко повишаване на нивата на кръвната захар. Простите въглехидрати в тях помагат за производството на големи количества енергия. Ако в този момент човек не се занимава със спорт или тежък физически труд, тялото преобразува получената енергия в мазнини, което увеличава риска от диабет.
Лебедева заяви, че за закуска трябва да ядете каша, приготвена от пълнозърнести зърнени храни, и те трябва да бъдат допълнени с протеини – например варено яйце, малко парче постно месо.
По-рано порталът News-Air.com писа за това какви храни лекарите препоръчват да се консумират през зимата, за да се избегне наднорменото тегло.