Яденето на ечемик или продукти, съдържащи ечемик, може да понижи два вида „лош“ холестерол с до седем процента.
Около половината от всички възрастни имат висок холестерол, което ги излага на по-голям риск от определени сериозни заболявания. Високият холестерол означава, че в кръвта има твърде много мастна субстанция, наречена холестерол. С течение на времето това може да доведе до запушване на артериите, което прави по-вероятно да страдате от спешни медицински случаи като инфаркти или инсулти.
Ето защо е жизненоважно да поддържате нивата на холестерола ниски. Една от честите причини за висок холестерол е диетата. По-специално, яденето на храни, богати на наситени мазнини, може да доведе до високи нива на холестерол.
Диетата също може да бъде един от начините за понижаване на нивата на холестерола.
Изследователите също установиха, че ечемикът има същия ефект на понижаване на холестерола като овеса, който често се използва за подобряване на здравето.
Благоприятният ефект на ечемика върху понижаването на нивата на холестерола е добре документиран и е включен в канадската стратегия за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
По-рано News-air писа за важността на витамин К.