Независимо дали става въпрос за спагети или пържени картофи, много хора обичат богата на въглехидрати храна, но в името на здравето се справят без нея. Но не би трябвало да е така. Ако следвате един лесен трик, когато го приготвяте, можете да спестите няколко калории и дори да подсилите чревната си флора.
Юфката, картофите и белият ориз често се считат за храни за угояване. Те съдържат нишесте, много въглехидрати и предизвикват рязък скок в нивата на кръвната захар. Но ако оставите тези храни да изстинат, преди да ги изядете, можете да им се насладите с по-чиста съвест.
Така че оставете вашата порция паста или картофи да изстинат, преди да ядете. Това има три основни предимства пред прясно приготвената топла версия.
Подсилвате чревната флора
Устойчивото нишесте се държи подобно на фибрите в тялото. Достига до дебелото черво в несмляна форма, където постепенно се разгражда от активни бактерии. Укрепва чревната флора и има положителен ефект върху храносмилането.
Регулират кръвната захар
Устойчивото нишесте предотвратява прекомерните нива на кръвната захар от консумацията на богати на въглехидрати храни като картофи, тестени изделия или бял ориз. Тялото произвежда по-малко инсулин и по този начин предотвратява желанието за храна.
Спестявате калории
Нишестените храни съдържат по-малко калории, когато са охладени, отколкото когато са сготвени. Това е така, защото тялото не може да ги използва напълно за производство на енергия поради устойчивото нишесте.
По-рано News-air писа за опасностите от храни без мазнини.