Корейската салата от моркови може да намали риска от развитие на различни заболявания, включително простатит.
Благодарение на ниската си цена и оригиналния вкус, тази пикантна закуска е популярна от много десетилетия, а готовата салата е лесна за закупуване в много магазини за хранителни стоки.
Както се съобщава диетолог, старши изследовател във Федералната държавна бюджетна институция „Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии“ Юлия Чехонина, Каротеноидите, съдържащи се в морковите, действат като антиоксиданти. Те предотвратяват увреждането на клетките и предпазват от свободните радикали, които могат да увредят функциите на имунната система, което води до инфекциозни и дегенеративни заболявания, включително рак.
Корейските моркови са особено полезни за мъжете, тъй като консумацията им намалява риска от развитие на рак на простатата. Салатата запазва всички ценни вещества на зеленчука, а благодарение на растителното масло витамин А и бета-каротинът се усвояват по-добре. Маслото съдържа и витамин Е – той, съчетан с витамин А, укрепва имунната система и се бори с инфекциите.
Много хора се страхуват да ядат салата поради наличието на мононатриев глутамат в нея, но в малки дози веществото е безвредно.
Специално за News-air диетологът Василиса Пономарева Не съм съгласен с ползите за здравето от тази популярна салата.
Пономарева обясни и защо корейските моркови не са подходящи за отслабване.
Важно е да разберете, че когато ядете закупени от магазина корейски моркови, никой не гарантира качеството на продуктите, използвани за приготвяне, и точността на изчисленията на калориите. Тази пикантна закуска подпомага секрецията на стомашен сок и храносмилането на храната. Но подправките (чесън, черен пипер, кориандър и най-вече оцет) предизвикват повишаване на апетита, което може да доведе до преяждане, предупреждава Пономарева.
Ако вземем средната стойност от 1300 kcal на ден като норма на калории за млада жена със средна активност при отслабване, тогава корейска салата от моркови с тегло 100 грама ще бъде 10% от общото съдържание на калории в дневната диета.
В този случай количеството мазнини ще заема 15-30% от общото препоръчително количество мазнини на ден – това е твърде висока стойност за лека закуска и е по-подходяща за пълноценно хранене.
По-рано News-air писа за симптомите на недостиг на желязо.