Ново проучване подчертава защитната активност на кафеената напитка срещу невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.
Съединенията, открити в чаша еспресо, могат да помогнат за предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер.
Този протеин може да помогне за стабилизиране на структурите в мозъците на здрави хора, но също така може да се слепи в нишковидни структури, наречени фибрили, което създава проблеми с правописа.
Многобройни проучвания съобщават, че умерената и понякога дори високата консумация на кафе има невропротективен ефект срещу две от най-често срещаните невродегенеративни заболявания, болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.
За да тества тази теория, изследователският екип тества еспресо срещу съкратена форма на тау протеина в лабораторията в продължение на 40 часа.
Изследователите отбелязват, че тау фибрилите остават по-къси и не образуват по-големи заплитания, когато концентрацията на екстракта от еспресо се увеличава. Освен това е установено, че тези пресечени фибрили са нетоксични за човешките клетки.
По-рано News-air писа за ползите от кайсиите.