НачалоЗдравеРисковете от свръхпреработената храна дебнат на много места

Рисковете от свръхпреработената храна дебнат на много места

Дата:

Свързани публикации

Имате акне? Яжте мазна риба!

15 юли 2024 г. – Яденето на сьомга, сардини...

Жени: Често депресия след сърдечен арест

Само един на всеки пет души, засегнат от внезапен...

Кои са признаците за обезводняване при децата

Осигуряването на достатъчно течности всеки ден е ключово за...

28 май 2024 г. – Оказва се, че не чипсът оглавява списъка с потенциално най-лошите храни за вашето здраве. Има и други, по-малко очевидни избори, които карат много от нас в ранни гробове.

Учените отдавна свързват свръхобработените храни – като пакетирани закуски – да, включително тези чипсове – газирани напитки и ястия в микровълнова фурна – с различни рискове за здравето, включително високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Известно е, че съдържат вредни добавки, оцветители и емулгатори с високо съдържание на захар, наситени мазнини и сол, но им липсват благоприятни за здравето витамини и фибри.

Сега ново проучване, базирано на 30-годишни данни, предоставя изненадващи прозрения за връзките между определени храни и ранната смърт. Най-забележителните връзки се наблюдават при готовите за консумация продукти на базата на месо, птици и морски дарове, следвани от сладки напитки, десерти на млечна основа и преработена храна за закуска.

Въпросът е важен, тъй като американците сега получават повече от 60% от дневните си калории от ултра-преработени храни, каза старши автор Mingyang Song, ScD, доцент по епидемиология и хранене в Harvard TH Chan School of Public Health.

Предишни проучвания относно ултрапреработените храни и рисковете от смърт често са имали малки размери на извадките и кратки периоди на изследване, каза Сонг, правейки техните констатации по-малко окончателни.

Но в а проучване, публикувано в списанието BMJ този месец Song и колеги проследиха дългосрочното здраве на повече от 74 500 жени регистрирани медицински сестри от 11 щата в Проучването за здравето на медицинските сестри, което се проведе от 1984 до 2018 г., и 39 500 мъже здравни специалисти от всички 50 щата в Health Professionals Последващо проучване, проведено от 1986 до 2018 г. Проучването включва хора без анамнеза за рак, сърдечно заболяване или диабет.

Участниците предоставяха информация за здравето и начина си на живот на всеки 2 години, както и подробен въпросник за храната на всеки 4 години. Изследователският екип също така тества цялостното качество на диетата на участниците и ги раздели на групи, вариращи от нисък прием на ултрапреработена храна (около три порции на ден) до висок прием на ултрапреработена храна (около седем порции на ден).

Последни публикации

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук