Еритритолът често се използва в продукти за кето диета
и други, които се стремят да ограничат калориите и въглехидратите. Счита се за захарен алкохол, който може да бъде произведен чрез ферментация на царевица. И макар че може да се среща естествено в плодовете и зеленчуците или да се произвежда в малки количества от нашите собствени тела, изкуствените добавки към храни и напитки могат да бъдат значително по-големи от количествата, които естествено се намират в продуктите.
Новите открития, публикувани Четвъртък в научното списание Артериосклероза, тромбоза и съдова биология показват, че
когато здрави хора консумират 30 грама еритритол, учените могат да открият промени в кръвта им след това,
които показват по-висок риск от тромби – кръвни съсиреци. Те описаха 30 грама като „типично количество“. Хората, които са консумирали 30 грама захар, не са имали същия ефект. Проучването включва 10 души в групата на еритритола и 10 души в групата на захарта.
Рискове, ако пиете напитки с подсладителя
Тези последни открития се основават на предишни изследвания от много от същите членове на екипа на Cleveland Clinic, който беше публикуван миналата година в Природна медицина. Това изследване свързва повишените нива на еритритол в кръвта с по-висок риск от проблеми със сърцето и кръвоносните съдове в група от 4000 души.
По-ранното проучване също демонстрира връзка между еритритола и съсирването на кръвта и показа, че когато хората пият напитка, изкуствено подсладена с обичайно количество еритритол, промените в кръвта им могат да продължат дни след това, което може да увеличи риска от образуване на кръвни съсиреци.
Редактор Ина Димитрова