Здравите черва имат положителен ефект върху тялото. Някои храни помагат за поддържане на здравето на червата. Прочетете тук кои седем храни са особено полезни за червата ви.
Ферментацията се използва от векове за удължаване на срока на годност на храната. Човешкото тяло получава много ползи от този конкретен метод. Ферментиралите храни поддържат здрава чревна флора и укрепват имунната система.
По този начин можете да удължите срока на годност на вашата храна.
Ферментацията е естествен процес на ферментация, който се осъществява с помощта на бактерии, плесени или дрожди. Те или вече са в храната, или трябва да се добавят ръчно.
Млечнокисели бактерии живеят върху някои зеленчуци. Ако нарежете въпросната храна, посолите я и след това я затворите, бактериите ще разградят захарните молекули в зеленчука и ще ги превърнат в млечна киселина.
Стойността на рН пада, създавайки киселинна среда, в която плесента не може да расте. Процесът на ферментация също така предварително смила зеленчуците, което ги прави по-дълготрайни и по-лесни за смилане.
Колко полезни са ферментиралите храни за червата?
Полезното в тези специално мариновани храни са млечнокисели бактерии. Те не само поддържат функцията на червата, но и подпомагат храносмилането и укрепват целия храносмилателен тракт.
Това е важно, за да може метаболизмът да протича гладко и да могат да се усвояват всички важни за организма хранителни вещества. Ако искате да се възползвате от тялото и червата си, трябва да разгледате по-отблизо тези седем храни. Можете да ги купите готови или лесно да ги направите сами.
Чаена гъба
Тази храна е ферментирал чай, който е мощен. Основата е зелен или черен чай и захар, смесени с така наречената комбуча.
Кисело мляко
Киселото мляко също е ферментирала храна. Произвежда се от кондензирано мляко, смесено с млечнокисели бактерии. Това гарантира, че киселото мляко се превръща в пробиотик.
Темпе
Tempeh е продукт заместител на месо, произведен от ферментирали соеви зърна. Те се пресоват на рула или блокове.
Гъбите, използвани за ферментация на зърната, ги правят особено лесни за смилане. Това означава, че имате източник на растителен протеин, който също така осигурява на тялото важни хранителни вещества като магнезий, желязо, калий и фосфор.
Кисело зеле
Тази супер билка е не само нискокалорична, но и поддържа функцията на червата.
Ако искате да направите кисело зеле от бяло зеле, трябва само да го нарежете на дребно, да го посолите и да затворите херметически.
Кефир
Ферментиралата млечна напитка съдържа въглероден диоксид, който се образува по време на процеса на ферментация. Тук кравето мляко се смесва с култури от кефирни гъби.
Тъй като напитката съдържа много протеини, тя е много засищаща и има хранителна стойност, подобна на тази на млякото.
Мишо
Мисо е пикантна паста с много високо съдържание на протеини. Характеризира се с голям брой микроорганизми и хранителни вещества като калций, калий и желязо.
Подобно на темпе, той се прави от соеви зърна, които се преработват в паста.
Кимчи
Кимчи може да се нарече и корейско кисело зеле. Приготвя се от китайско зеле, ферментирало с чесън, джинджифил и други зеленчуци.
По-рано News-air писа за необичайни признаци на болен черен дроб.