28 април 2025 г.-Учените за общественото здравеопазване отдавна предупреждават за опасностите за здравето на ултра-обработените храни, продукти, които са силно обработени, често съдържат добавки и много съставки-неща като сода, опаковани закуски и замразени ястия.
Сега, нов глобален проучване Предлага диета с високо съдържание на тези храни, може да се обръсне години извън живота ви.
Анализирайки данни от осем държави, включително Съединените щати, изследователите разкриха няколко ключови констатации.
1. Всяко 10% увеличение на ултра обработения прием на храна увеличава риска от ранна смърт с 3%. („Ранната смърт“ означава на възраст между 30 и 69.) Учените наричат този тип намиране на „линейна връзка с доза-отговор“. Това означава, че също работи по обратния начин. Рискът ви пада по равен начин всеки път, когато изберете по -здравословен вариант вместо ултра обработен продукт.
2. Потенциално 124 000 американци умират преждевременно на всеки две години поради ултра обработена консумация на храна. Защо това има значение: Тъй като хората се стремят да се хранят по-здравословно, като намаляват калориите, мазнините, солта или захарта, те могат да го правят по начин, който все още е свързан с ранната смърт-чрез просто преминаване към различни ултра-обработени храни. Новите цифри предполагат, че до 2 от всеки 100 души, които умират ежегодно в САЩ, може да са живели по-дълго, ако диетата им е съдържала по-малко ултра обработени храни.
3. Ултра-обработените храни увеличават риска от умиране от всичкоа не просто специфично заболяване. Тази констатация се откроява, защото надхвърля предишни изследвания, свързващи ултра обработени храни с хронични състояния като затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и депресия-тя свързва тези храни директно с риска от ранна смърт.
4. Хората в САЩ ядатПовече от 50% от дневните калории от ултра обработени храни. Тези храни съставляват 70% от продуктите В средния магазин за хранителни стоки, според проучване, публикувано през януари в списанието Природна храна. Те обикновено са с високо съдържание на калории, с ниско съдържание на хранителни вещества и евтини в сравнение с цели храни. Обикновено ще ги намерите във вътрешните пътеки на магазина.
5. Където пазарувате (и това, което купувате), може да промени. В Природна храна Проучване, изследователите написаха, че „Whole Foods предлага по-голям избор от минимално обработени елементи и по-малко ултра обработени опции, докато Target има особено висок дял от ултра-обработени продукти“. Определени категории продукти също правят вероятно, независимо коя марка или опция сте избрали, продуктът ще бъде ултра обработена храна, установи проучването. Тези категории включваха резки, пуканки, чипс, хляб, бисквити и макарони и сирене-така че ако искате да се отрежете с ултра обработени храни, започнете там. За други видове храни – като заместители на зърнените култури, млякото и млякото, юфката с макаронени изделия и закуски – намирането на по -малко обработени версии е сравнително лесно с малко изследване. Безплатни приложения като Обработен Позволете ви да сканирате хранителен продукт, за да разкриете подробности за това как е обработен.