Традиционно бобовите растения нямат най-добрата репутация, що се отнася до тяхното въздействие върху червата. Въпреки това, проучване, включващо оцелели от колоректален рак, установи, че някои бобови растения могат да осигурят бързи и значителни ползи за здравето на червата чрез модулиране на маркери, свързани с болести и затлъстяване.
В проучването MD Anderson Cancer Center, публикувано в eBioMedicine проследиха 48 затлъстели мъже и жени с анамнеза за колоректален рак (CRC) или предракови полипи в продължение на 16 седмици, докато консумират чаша сух боб (Phaseolus вулгарис).
Анализът на проби от кръв и изпражнения, взети по време и след изследването, разкрива бързи и значителни промени в здравето на червата навсякъде, особено с увеличаване на популацията на полезни бактерии (видове Faecalibacterium, Eubacterium и Бифидобактерия) и намаляване на броя на патогенните бактерии.
По-специално, когато участниците се върнаха към диетата си преди проучването, без чаша боб на ден, здравето на червата им и здравата бактериална популация намаляха в рамките на четири седмици.
Диетологът Игор Строков говори специално за News-air за феноменалните здравословни ползи на боба.
Ползи за здравето: Бобът може да предотврати сърдечни заболявания
Изследванията показват, че хората, които ядат повече бобови растения, имат по-малък риск от сърдечни заболявания и фитохимикалите, открити в боба, може да се дължат отчасти на това, тъй като те предпазват от тях.
Ползи за здравето: Бобът може да понижи нивата на холестерола
Фасулът осигурява на тялото разтворими фибри, които играят важна роля в контролирането на нивата на холестерола в кръвта. 5 до 10 грама разтворими фибри на ден – количеството, което се съдържа в 1/2 до 1 1/2 чаши боб – понижава LDL холестерола с около 3 до 5 процента. Фасулът също така съдържа сапонини и фитостероли, които помагат за понижаване на нивата на холестерола.
Ползи за здравето: Фасулът ви помага да отслабнете
Една порция боб ще ви помогне да се почувствате сити по-бързо, тъй като богатото на фибри съдържание изпълва стомаха ви и кара нивата на кръвната ви захар да се повишават по-бавно. Това трябва да засити глада ви за по-дълго време и да ви осигури постоянен приток на енергия.
Ползи за здравето: Фасулът помага при диабета
Фасулът е суперхрана за хора с диабет.
По-рано News-air писа за опасностите от заседналия начин на живот.