Диетологът Строков посочи най-ефективните продукти за превенция на рака

Предишни изследвания показват, че суперхраните могат да предпазят тялото от рак.

Не е тайна, че яденето на много плодове и зеленчуци е ключова част от поддържането на здравословен начин на живот. Ново проучване обаче установи, че един зеленчук може да е по-полезен от други.

Проучване определи кресона като един от най-здравословните зеленчуци, които можете да ядете. Учените са класирали растението като една от 41-те „най-мощни“ храни. Оценките се основават на това колко питателна е всяка храна, както и способността й да предпазва от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания.

Ползи за здравето от кресон

Кресонът е богат на антиоксиданти и витамини.

„Кресонът е богат на витамин К, витамин С и витамин А. Той също е част от семейството на кръстоцветните, заедно с броколи, карфиол и брюкселско зеле. Кръстоцветните зеленчуци съдържат мощни антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на клетъчни увреждания, които могат да причинят рак и други заболявания,” казва специално диетологът Игор Строков, коментирайки изследването за News-air.

Поради силните си антиоксидантни свойства, ползите за здравето от кресона варират от намаляване на оксидативния стрес до намаляване на увреждането на тъканите, свързано с развитието на някои видове рак.

„Този ароматен зеленчук може да се добави към всяка салата, сандвич или смути за мощен тласък на здравето.“

Кресонът има много ползи за здравето. Има много калий – повече, отколкото в обикновена салата.

Какво казват проучванията?

Различни научни изследвания са фокусирани върху ползите за здравето от крес. В статия от 2007 г. е установено, че ежедневната консумация на кресон може да намали риска от рак. Като част от проучването 60 възрастни ядат 85 грама суров кресон всеки ден в продължение на осем седмици. Установено е, че това намалява увреждането на ДНК при всички участници, но в по-голяма степен при пушачите.

Проучването заключава: „Резултатите подкрепят теорията, че консумацията на кресон може да бъде свързана с намален риск от рак чрез намаляване на увреждането на ДНК и евентуално модулиране на антиоксидантния статус чрез увеличаване на концентрациите на каротеноиди.“

Други плодове и зеленчуци, идентифицирани като „мощни“ храни в проучването, включват:

китайско зеле
Кейл
спанак
Морков
Домат
сладък картоф
Праз
Лимон.

„В допълнение към зелените зеленчуци, зелето и кресона, добавете към диетата си други храни, които потискат хроничното възпаление и са с високо съдържание на витамини и минерали. Тези храни включват куркума, какао, зелен чай, бобови растения, зехтин.“

По-рано News-air писа за нарушаването на баланса на електролитите.