Диетологът Строков споделя най-добрите и най-лошите сирена за поддържане на холестерол

Ако имате холестерол, има ли значение какъв вид сирене ядете?

Яденето на сирене може да повлияе на нивата на холестерола. Известен холестерол е необходим за образуването на жлъчка в черния дроб, наред с други неща, трябва да знаете за два от неговите видове.

„Той може да бъде (общо) разделен на два компонента: LDL (липопротеин с ниска плътност) и HDL (липопротеин с висока плътност). LDL се счита за „лош“ холестерол, отговорен за образуването на плаки в кръвоносните съдове, което води до коронарна болест на сърцето и инсулт“, казва диетологът Игор Строков, специално за MedikForum.

От друга страна, HDL е „добрият холестерол, който помага за изчистването на артериите“.

„Няма нужда да спирате да ядете сирене. Става дума за умереност. Поддържайте консумацията в разумни граници; Помислете за яденето на определена порция наведнъж, вместо цяла купа макарони със сирене.“

Някои сирена обаче може да са по-лоши за вас от други.

„Твърдите сирена (като чедър) са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и следователно имат по-високи нива на LDL (лош) холестерол.“

Твърди сирена:

Пармиджано
Клон Падано
Пекорино
Грюер
Ементал
Мимолет

Рикотата и изварата съдържат много по-малко LDL лош холестерол и са по-добри за вас. Сиренето в преработените храни ще бъде много по-лошо за вас, като хамбургери и пица.

Различните сортове и видове сирена съдържат различно количество мазнини. Има и широка гама от обезмаслени и нискомаслени сирена. Медицинските указания препоръчват не повече от 70 грама мазнини и 20 грама наситени мазнини на ден.

Преди това News-air писа за хляба, който диабетиците могат да ядат.