Сусамът определено е здравословен и предлага много ползи за здравето. Малките семена са богати на здравословни мазнини, като омега-6 и омега-3 мастни киселини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Те също са добър източник на растителни протеини и съдържат фибри, които подпомагат храносмилането и могат да намалят риска от рак на дебелото черво.
Сусам също богати на антиоксидантикоито могат да предпазят тялото от вредните свободни радикали.
„Сусамът също съдържа важни минерали, като калций, желязо и магнезий. Въпреки това, когато използвате, трябва да обърнете внимание на количеството, тъй като сусамът много калорични– казва диетологът Игор Строков специално за MedikForum.
Полезни свойства на сусам
Сусамът е растение, което се отглежда главно в Азия и Африка. Малките семена, извлечени от сусамовите цветя, са богати на хранителни вещества и отдавна се смятат за полезна съставка в кухнята.
- Високо съдържание на здравословни мазнини: семената съдържат значително количество ненаситени мастни киселини, особено омега-3 и омега-6 мастни киселини.
- Добър източник на растителни протеини: Протеинът е основен градивен елемент за тялото и играе важна роля в изграждането на мускулите и възстановяването на тъканите.
- Сусамът съдържа много фибри: те насърчават здравословното храносмилане. Те помагат за регулиране на чревната подвижност и предпазват от запек.
- Високо съдържание на антиоксиданти: съединенията помагат в борбата с вредните свободни радикали в тялото, които могат да причинят увреждане на клетките и да увеличат риска от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания.
- Важни минерали: Сусамът съдържа минерали като калций, желязо и магнезий.
Въпреки всички тези ползи за здравето, имайте предвид, че сусамът съдържа много калории. Една порция сусамово семе съдържа значително количество калории, така че е най-добре да ги консумирате умерено, особено ако се опитвате да контролирате теглото си.
По-рано News-air писа за опасностите от сухите закуски.